深圳市消委會發布比較試驗報告
輕食代餐粉效果因人而異不宜長期食用
本報訊 （許創業 記者傅江平）7月15日，深圳市消費者委員會（簡稱深圳市消委會）發布2020年輕食代餐粉比較試驗報告。此次共選取10款輕食代餐粉樣品進行測試，結果全部達標，未檢出違禁減肥藥。其中，雀巢-Optifast優體纖代餐奶昔（巧克力味）、喜茶×WONDERLAB芝芝莓莓營養代餐奶昔、Smeal NOTO黑松露巧克力代餐奶昔3款樣品獲評五星。
據了解，代餐食品指的是為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營養需要，專門加工配製而成的一種代替餐飲、控制能量的食品。近年來代餐食品受到越來越多消費者的追捧。但同時，因食用代餐食品而引發的食品安全事故也時有發生。2019年4月，寧波市23歲的大四女生因吃了網購的代餐粉後出現了腹脹、肝臟疼痛等症狀，最後迅速發展成了嚴重的肝功能衰竭。同年，有消費者購買微商代餐粉產品，食用後出現了厭食、心慌等一系列不良反應，調查結果顯示該代餐粉中添加了違禁藥品。因此，消費者對於輕食代餐粉質量和安全性的擔憂也越來越多。
在此之前，深圳市消委會開展網絡調查並發現，消費者最關注的是輕食代餐粉是否含違禁成分、會不會有不良反應以及是否有效果。其次是該類產品的營養問題。
結合前期調查結果，本次比較試驗的樣品選取5款國產和5款進口共10款中外輕食代餐粉品牌。5款國產品牌分別為中糧天科、Smeal、碧生源、湯臣倍健和喜茶×WONDERLAB。5款進口代餐粉品牌分別為網易嚴選、雀巢-Optifast、康寶萊、Slimfast和Fatblaster，分別來自韓國、德國、美國、英國和澳大利亞。10款樣品均為在國內電商平臺上熱銷的產品。
總體而言，雀巢-Optifast、喜茶×WONDERLAB、Smeal3款產品獲得五星評價，其中兩款為國產品牌。Slimfast、Fatblaster和湯臣倍健3款產品獲得四星，其他四款樣品僅得三星。
此次測試共設置營養指標和安全指標兩個大類。其中，營養指標包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、能量、總膳食纖維、亞油酸、亞麻酸和鈉；安全指標包括甜味劑糖精鈉、芬氟拉明、N-單去甲基西布曲明、N,N-雙去甲基西布曲明、西布曲明、麻黃鹼、酚酞6種非法添加物、黴菌、菌落總數和大腸菌群，共16個檢測指標。
在安全指標檢測中，10款代餐粉均符合國標《固體飲料》中衛生指標的要求，6種違禁減肥藥均未檢出。
在營養指標測試中，中糧天科、Smeal、網易嚴選、碧生源4款樣品部分營養指標的實際檢測值與其標籤標示值不符，未達到國標《預包裝食品營養標籤通則》的要求。此外，雀巢、Smeal、喜茶×WONDERLAB3款樣品營養配比表現較好，碧生源、湯臣倍健、康寶萊、網易嚴選、Fatblaster、Slimfast、中糧天科存在不同程度的能量或營養素偏低或者偏高情況。
在維生素、礦物質等營養素的技術指標測試中，雀巢、Smeal、喜茶×WONDERLAB3個樣品表現較好，基本滿足《代餐食品》團體標準中的相關要求。碧生源、湯臣倍健、康寶萊、網易嚴選4款樣品能量、蛋白質、總膳食纖維偏低；Fatblaster極塑代餐奶昔能量、蛋白質偏低，總膳食纖維偏高。Slimfast代餐奶昔能量和總膳食纖維均偏低；中糧天科輕體暢S-果蔬高蛋白代餐奶昔能量偏低。
報告表示，除了安全、營養指標外，減肥效果也是影響消費者購買的重要因素。此次主觀測評採用家庭測試的方式，根據公開報名情況，從年齡、性別、職業、地域、健康情況等相關條件上，篩選出40位測評官參與測評。結果顯示，代餐粉對控制體重有一定幫助，但其效果因人而異。有個別測評官出現體重不減反增的現象，也有測評官體重下降近3公斤。40名測評官7天測評期間平均減重1.1公斤。減重效果最好的3款產品分別是碧生源、Fatblaster和雀巢，但部分測評官在食用雀巢代餐食品後出現腹脹、腹痛等不良反應。
對於此次測試結果，深圳市消委會表示，代餐粉對控制體重有一定的幫助，但效果因人而異，維持健康體重更重要的還是合理膳食、合理運動，提高基礎代謝率，吃動平衡。同時，代餐粉不能長期食用，超過兩個月建議在專業營養師或醫生指導下進行；孕婦、哺乳期婦女、嬰幼兒、兒童、病人及老年人不宜食用。
《中國質量報》