天氣一冷，
就有一群群人接連湧入上海金山，
為的是那口滿城飄香的純正金山羊肉。
金山大街小巷的羊肉店，
在這個瑟瑟發抖的季節，
生意也最為火爆！
順著羊肉的煙火氣走進館子，
一盤羊肉下肚，
真可謂暖中補氣，御風寒。
提起金山的羊肉，就不得不提非遺美食張橋羊肉，這裡的羊肉肉鮮、湯濃，特別是村裡烹製的「全羊宴」更是遠近聞名。走進金山張橋，一座「羊」雕，顯得「羊」味十足。
張橋羊肉，為什麼沒有「羊羶味」？
張橋羊肉的味道清爽，沒有羊騷味，這主要取決於用於烹煮的本地養殖公羊均為鐓羊——也就是被閹割過的羊。鐓羊的肉質細嫩鮮美，騷味也淡，加上本地養殖，羊肉具有安全與美味的雙重堡壘。
有故事的張橋羊肉
有關它的傳說，還和當年的抗倭名將戚繼光有關。傳說當年戚繼光屯軍金山衛時，當地百姓就以張橋羊肉犒勞軍士，戚繼光擺下軍民大宴，支起大鍋十口，號稱「千人鍋」，烹飪張橋羊肉，一時間香滿金山，張橋羊肉就此「名羊天下」。
遠近聞名的「全羊宴」
張橋羊肉街上最早的羊肉店始於七十年代，發展至今，除了傳統美味的白切、紅燒、羊雜湯等外，還推陳出新一些菜色，比如椒鹽、孜然羊排，羊排不加嫩肉粉，香而有嚼勁。很許多食客不遠千裡來張橋，為的就是這一桌全羊宴。
除了張橋羊肉，金山的松隱羊肉也是相當有名氣的。松隱地區流傳著一首婦孺皆知、人人會唱的山歌：「松隱羊肉有名氣，松隱羊肉吃不厭。吃了松隱山羊肉，挨記巴掌也情願。」
開遍各地的松隱羊肉
松隱本地的老街有5家松隱羊肉店。據說早在多年前，松隱羊肉店老闆，比如小張興、蔣家等等就把店開到了朱涇和亭林等鎮！很多已經成為當地老店和名店，在吃貨界，都小有知名度！
不可錯過的松隱羊肉湯
寒冬降臨，沒有什麼比一碗羊湯更適合用來暖身的了。特別是想要喝湯暖胃的食客，那可千萬別錯過了「松隱的羊肉湯」！大鍋熬出羊肉的鮮香，盛上一碗羊湯，「咕嚕咕嚕」下肚，從舌尖暖到腳尖，是寒冷中最溫暖的時刻。
張橋羊肉一條街
黃家羊肉
這家有著30多年歷史的黃家羊肉，香嫩細軟、酥而不膩。作為金山區非遺傳承人，老闆在繼承祖輩傳統技藝基礎上，每日現殺，保證羊肉無羶味。
地址：金山衛鎮金石南路1147號
興榮羊肉
張橋興榮羊肉飯店，可以說是金山區羊肉的代表店鋪之一。更是吸引過諸多滬上明星光顧，人氣可見一斑，紅燒、白切、羊雜湯都是店裡的招牌。
地址：金山衛鎮金石南路1147號金山衛鎮金石南路1175號（老店）
金山衛鎮海秀路501號（龍航路交叉口）（新店）
老張橋羊肉飯店黃家
地址：金山衛鎮金石南路1147號
老張橋羊肉新天地
地址：金山衛鎮金石南路1155號
張橋黃家大塊頭羊肉店
地址：金山衛鎮龍航路2908號
忠雪飯店
地址：金山衛鎮金石南路1142號
交通指南
公交路線：朱錢衛線（石化汽車站出發）
自駕車路線：G1501上海繞城高速（原A30郊環高速）——S19新衛高速（原A6新衛高速）——金山衛出口下高速——轉金石南路，地面10分鐘左右即可到達。
除了張橋可以吃到羊肉外，
在金山可是還有好幾家老資格的羊肉店
阿強羊肉
地址：亭林鎮亭楓公路739號
新後崗酒店
地址：後崗後池路1161號
後崗明弟羊肉莊
地址：後崗後池路（到底）1222號
大橋羊肉
地址：金廊公路(近亭楓公路)
金山嘴老街羊肉店
地址：金山嘴漁村老街
在南方陰冷的冬日裡
去金山吃羊肉吧~