韓國蘿蔔泡菜最正宗的家常做法,白蘿蔔變黃蘿蔔,酸甜脆爽又入味

2020-12-17 中華美食客

黃蘿蔔泡菜是一道菜品，顏值高，非常不錯的一道家常菜，韓國蘿蔔泡菜最正宗的家常做法，白蘿蔔變黃蘿蔔，酸辣脆爽又入味，快來試試吧

用料

白蘿蔔 2根

梔子花 十個

白糖 150克

鹽 30克

水 400克

白醋 150克

嘎嘣脆爽韓式泡菜黃蘿蔔的做法

1.把蘿蔔洗乾淨，不用削皮

2.準備一個無油泡蘿蔔的盒子，蘿蔔去頭去尾切成條，加入一勺半的鹽

3.再加入沒過蘿蔔的水泡五個小時

4.鍋裡加入四百克的水，150克白糖30克鹽加十個梔子花，開火邊攪拌邊煮白糖容易融化

5.水開再煮五分鐘即可

6.把煮好涼的泡水加入150克白醋攪拌均勻

7.把泡了五小時的蘿蔔裡面的水全部倒掉

8.把準備好的泡水加入蘿蔔裡，然後蓋上蓋子子，放入冰箱冷藏三天即可，如果喜歡吃辣的，可以加入黃泡椒

9.三天後的成果，用筷子把裡面的梔子花夾出來，嘎嘣脆韓國黃蘿蔔就做好了，夾的時候筷子上不能有油

小貼士

記住全程不能有油，美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

相關焦點

  • 怎樣醃泡菜脆爽又入味,老祖宗流傳下來28年的偏方,做法超簡單
    大家好，歡迎來到百家號美食小坊，我們今天要說的是：怎樣醃泡菜脆爽又入味，老祖宗流傳下來的28年的偏方，做法超簡單夏末秋初的時候又到了醃泡菜的季節了，每年的這個時候我家總會醃上一大罐的泡菜，酸辣脆甜，開胃下飯，非常好吃
  • 超詳細,正宗韓國泡菜做法
    韓國泡菜是朝鮮鹹菜或者高麗鹹菜的別稱，也可稱之為韓國鹹菜。韓國泡菜的做法很多，但都大同小異。泡菜是韓國最常見的一種，特點是辣，朝鮮人通常和米飯一起食用。下面就為大家介紹韓國泡菜的做法大全，十分開胃下飯呦。韓國人鍾愛泡菜的原因，韓國人的性情也頗似泡菜--很辣，甚至有點暴烈;很爽，做事乾脆麻利。正因如此，隱藏在韓國人心底的泡菜情結，恐怕永遠都揮之不去。
  • 春天多吃蘿蔔,加上它酸甜脆爽,降壓藥省了
    我們每次看韓劇的時候，不僅為跌宕起伏的劇情流下了很多眼淚，更為各種各樣的美食流下了很多口水，其中有一款小菜——黃蘿蔔，算得上是上鏡率最高的小菜了，吃炸醬麵的時候來一口，喝燒酒的時候也來一口，尤其做紫菜卷的時候再放幾根，更是甜辣爽口！
  • 秋冬時節蘿蔔很討喜,6種白蘿蔔的家常做法,蘿蔔也能吃出花樣來
    秋冬時節，大白蘿蔔和大白菜一樣，都是很家常、很便宜、又很受人歡迎的蔬菜。此時的白蘿蔔正是白白嫩嫩，水分充足的時候，尤其在乾燥的秋天，多吃一些非常適合。白蘿蔔中的膳食纖維和維生素的含量都很豐富，可以促進消化，保護腸胃，還可以給皮膚增加水分，使皮膚水嫩白皙。白蘿蔔的吃法非常多，也很便於保存。所以，建議大家平時可以在家多備一點兒，清炒、燉湯、還是醃泡菜都可以。
  • 教你蘿蔔泡菜最正宗的做法,酸辣爽口,做法還簡單,一天就可以吃
    泡菜最迅速的做法，一天就可以吃，酸甜微辣，超好吃相信大家對泡菜都不陌生了，泡菜是我們在日常生活中經常接觸到了一種食材。泡菜在我們的日常生活中也經常轉換角色，我們在家做雞肉，鴨肉，魚的時候會經常用到泡菜，而這個時候它是輔料。而我們很多時候會直接把泡菜拿來下飯，這個時候它是一道菜。而有些時候我們會把泡菜拿來烤肉，這個時候它又是一道小菜。泡菜的用途很廣，而且口感也比較好。
  • 泡蘿蔔的做法 正宗四川泡蘿蔔的做法
    泡蘿蔔的做法蘿蔔泡菜的做法詳細介紹菜系及功效：韓國料理蘿蔔泡菜的製作材料：主料：白蘿蔔輔料：細蔥調料：粗鹽1.蘿蔔：洗乾淨後，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿蔔大，請切4瓣，再均勻的放鹽。
  • 酸甜脆嫩的家常泡菜做法,你我都會
    這是我今早夾出來的幾條，酸甜可口說明：整個泡菜的過程中，必須是無油操作。 幾月前，我自己泡了一瓶酸白菜。後來也想明白一個問題，泡菜的感覺就應該按炒菜的感覺來，那應該就可以了。首先那個要泡的水，應該是能夠嘗出味道的，你覺得能夠接受了，自然泡菜也不會出大問題。這次泡菜水的比例是這樣的：燒了1100ml的水，也就是用550ml的瓶，裝了兩瓶，把水燒開後，我倒進去60g左右的鹽。順便加了一小把花椒粒，加了不少白冰糖。
  • 家常蘿蔔泡菜,酸甜辣口,拯救你的沒胃口
    後來又開始學著自己做，當然泡菜的做法千千萬，今天先給大家分享二個極簡的基礎版泡菜，酸甜中帶一點辣，一口下去酸爽辛辣配上蘿蔔的脆嫩鮮香，讓人回味無窮。開胃又下飯，絕對可以拯救你的沒胃口。先來說說第一款，四川泡菜所需食材：圓白菜，胡蘿蔔，白蘿蔔，芹菜，萵筍，黃瓜，生薑，豇豆，蒜苔，小米辣，杭椒(也可以選擇自己喜歡的食材)一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜；像是捲心菜、大白菜、紅蘿蔔、白蘿蔔、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。
  • 蘿蔔泡菜醃製不用水,鮮辣爽口下飯,酸甜清脆開胃,越吃越想吃!
    蘿蔔泡菜醃製不用水，鮮辣爽口下飯，酸甜清脆開胃，越吃越想吃！蘿蔔在冬天經常出現在人們的飯桌上，不管是當做小菜，還是炒制或是燉湯，我們總是能看到它的靚影。在這麼多種吃法中，蘿蔔泡菜是最簡單省事，下飯開胃的一種。
  • 白蘿蔔最可口的醃製方法,香辣脆爽又開胃,這才是吃飯時的好搭檔
    白蘿蔔的營養也十分的豐富，它含有大量的芥子油、澱粉酶等，有促消化、增強食慾等作用。如果身體出現脾胃虛弱、消化不良、大小便不暢等現象時，也可以通過經常吃白蘿蔔的食療方法來治療。說起白蘿蔔，你們肯定能說出它的很多種做法，蒸、炒、燉、涼拌等各種各樣。但是我最喜歡的是醃製的白蘿蔔，一碗稀飯，再搭配上一小碟的泡菜，早餐來上這麼一頓絕對是美味極了。
  • 中韓泡菜誰才是正宗?原來各國泡菜作法大不同!
    今日導讀：中韓泡菜誰才是正宗？原來各國泡菜作法大不同！中國泡菜日前通過國際食品委員審核，在網上衍生出「泡菜辯論賽」，到底哪裡的泡菜最好吃？各自又有什麼特色呢？中國泡菜日前通過國際食品標準委員會ISO的審核，《環球時報》也因此宣稱韓國「泡菜宗主國」的稱號「名存實亡」。這一說法立刻引起韓國的不滿，更指出韓式泡菜早在2001年就獲得ISO的通過，並提出常見泡菜的英文也是韓語的諧音「kimchi」的說法，為了證明「誰更正宗」與中國在網上隔空互嗆，引發激烈的「泡菜辯論賽」。
  • 做泡菜時,切記不要直接醃,多加這一步,難怪泡菜脆爽又入味
    導讀：做泡菜時，切記不要直接醃，多加這一步，難怪泡菜脆爽又入味現在的氣溫明顯下降了，尤其是這兩天，北方一直下毛毛雨，一整天下來，都得穿著長袖了，一場秋雨一場寒，要多添衣！明天就是中秋節了，這幾天每家每戶都忙著送禮，基本上天天都吃一些油膩的食物，當然我也不例外，導致整個人的食慾都跟著下降了，今天我給大家帶來一道可口的蔬菜，吃起來不僅口感清脆，而且還特解膩，餐桌上端上一盤下飯菜，多吃點肉食也不會覺得油膩，這道菜就是大家常吃的泡菜！做泡菜時，切記不要直接醃，多加這一步，難怪泡菜脆爽又入味！
  • 愛吃泡菜的一定要收藏,其實做法很簡單,酸甜適口,簡單又入味!
    「韓國泡菜」是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料、添加魚露為配料的發酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌，還含有豐富的維生素、鈣、磷等無機物和礦物質以及人體所需的十餘種胺基酸。韓國泡菜食後五味俱全，可佐飯，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的營養，又能預防動脈硬化，降低膽固醇，消除多餘脂肪等多種疾病，愛吃泡菜的一定要收藏，其實做法很簡單，酸甜適口，簡單又入味，喜歡的朋友快來試試吧用料 大白菜 6顆（看情況）白蘿蔔 1根
  • 白蘿蔔好吃的做法,每年20斤蘿蔔不夠吃,好吃又脆爽,老少皆宜!
    說到蘿蔔這道食材，大家首先想到的可能是價格的低廉。但價格低並不妨礙它的口感和豐富的營養哦！而且傳統美食中很多醃菜都是以蘿蔔為主要食材。我一時也搞不清楚到底是因為蘿蔔的口感，還是因為蘿蔔的廉價，才讓眾多的蘿蔔特色做法深入人心。
  • 比洗澡泡菜還簡單的快手泡菜做法,只需3步,2小時候就能享受美味
    不但泡菜罈子有講究，而且泡製時間還挺長，最重要的是泡菜母水不好做。我曾經嘗試了五六次，才醃成了一壇，還要注意不能生「白花」了。今天，我為大家分享一款快手泡菜，做法簡單味道好，關鍵是時間還短， 2個小時就能吃。當然，也可以前一天晚上泡好，第二天早上當小菜，會更加入味。
  • 泡菜湯的做法 泡菜湯的做法 韓國
    泡菜湯的做法這幾年隨著韓劇的熱播，大家對於韓國的飲食文化都開始關注起來，大家印象最深的就是韓國泡菜，下面介紹一下它的作法：1、準備做辣椒醬的所需材料2、大白菜洗淨後從根部豎切成4半，均勻的抹上一層鹽，醃製8小時至白菜變軟，倒去醃出的水。
  • 秋冬季的蘿蔔好吃又便宜,買上一堆大蘿蔔做泡菜,醃蘿蔔乾,美味
    秋冬季節正是蘿蔔最好吃的時節，在農村都會在家附近選上一塊好地，種上一大片的蘿蔔，有紅皮的、白皮的、綠皮的、紅心的、白芯的、還有一些胡蘿蔔，各種各樣的蘿蔔都會讓你眼花繚亂，這一大片的蘿蔔是冬季蔬菜的主力軍。
  • 蘿蔔泡菜的做法及配方
    這些都是辣椒的藥用價值，辣椒其實我們最常見的就是做配料，它可以調增食物的味道，增加人們的食慾，所以大家是可以適當的食用的。蘿蔔泡菜是韓國最常見的家常小菜，也是餐館裡必備的前菜。材料：白蘿蔔2根(約3-4斤)，鹽2湯匙，糖1湯匙，魚露3湯匙，紅椒粉3湯匙，切碎的大蒜1湯匙，切碎的姜1/2湯匙，蔥4根，切成5釐米步驟1.主料：白蘿蔔2.把白蘿蔔洗淨切塊。3.加適量鹽。4.將其拌勻，醃漬5小時左右。5.把醃漬好的蘿蔔塊瀝乾水分備用。6.準備蒜粒、辣椒碎。
  • 四川菜泡菜和東北泡菜,哪個能和韓國泡菜一比高下?
    四川菜泡菜和東北泡菜，哪個能和韓國泡菜一比高下？說到泡菜，大家就會想到泡菜之國——韓國，但其實中國也有自己的特色泡菜，今天小編就給大家介紹國內幾個比較特色的泡菜。四川泡菜很解饞，很下飯，是家喻戶曉的下飯小菜，不論是下館子還是家庭食用，都是推薦的上品。四川泡菜的特點是酸甜開胃，脆爽可口，其特色之處在於選取材料和製作方法的與眾不同。四川泡菜到底是怎麼製作的呢？首先選取白蘿蔔、胡蘿蔔各250克，黃瓜150克，袋裝小米椒一袋，一大塊生薑。
  • 泡菜店大廚透露,醃製「蘿蔔」時,注意這4點,泡菜蘿蔔又香又脆
    導語：泡菜店大廚透露，醃製「蘿蔔」時，注意這4點，泡菜蘿蔔又香又脆！今天要跟大家分享的是我愛吃的【蘿蔔泡菜】每次我都做一大顆(韓國蘿蔔超大的)……一下就給我吃光了，再說做法之前……先跟大家聊聊，國內跟韓國的蘿蔔，以前我一直不知道國內白蘿蔔生吃的味道(因為我是到國外之後，才開始學廚的……)今年初……我回老家時，做了2大顆的泡菜，配料中除了辣椒粉、 魚露、以及醃鹹蝦，是我從韓國帶回來，其他配料中的白菜、白蘿蔔、蔥、韭菜、梨子，都是當地的