我要說的那種茴香可不是用來調味的茴香，我說的是一種蔬菜叫做茴香，是我平常最喜歡吃的一種蔬菜了。不管是把茴香跟豬肉一起剁成餡泥用來包餃子吃，還是用茴香來做個湯，都是非常好吃的。這種蔬菜上面有自己特殊的味道，而且還挺好聞的，所以每次去逛菜市場的時候，都會被它的香味給吸引，然後就順便買一點回家做了吃。茴香為什麼會聞起來那麼香呢？肯定不是因為它的名字帶一個香字，主要還是因為茴香裡面有那種特殊的茴香油，它還可以讓人有想吃東西的欲望，增加食慾，還有助於消化。那些不喜歡吃飯的小朋友都可以給做茴香吃，起到一個食療的效果。除了這些以外，它裡面也有非常多的營養，像什麼胡蘿蔔素啊還有鈣啊什麼的，含量都還蠻高的。雖然說它有很高的營養，但是有一些人連它的味道都聞不了，更不用說吃了。
我們家裡一般都是用茴香包餃子，或者是包那種大的包子，偶爾有一次跟朋友在外面吃飯，點了一道茴香做的湯，竟然也特別好吃，一大桌子的菜，我卻吃茴香吃的是最多的。本來我就是一個非常喜歡美食的人，那我回到家裡肯定要自己做了試一下，這樣一來，我自己竟然也學會了怎麼做飯店裡的那道菜，然後嘴饞了想吃的時候，就可以自己做了。而且這道菜裡面，一點肉都沒有，就光茴香本來的香味就讓這道菜特別具有誘惑力了。我這個人比較大方，下面我就把做法分享給那些愛吃茴香的朋友吧。
這道菜的名字叫做【茴香豆嘴兒燒粉條】，先說一下需要的材料有哪些：茴香要三百克，豆嘴兒一百克就行，一把細的粉條，兩個八角，蔥姜蒜差不多就行，鮮醬油還有油跟鹽根據自己的口味放就可以了。
那我再來說一下做法：
1.首先肯定得先用溫水把粉條給泡開，方便使用。我用的粉條是那種旱藕粉，它的營養也不錯。
2.然後把茴香給洗乾淨，把它切成你覺得差不多的段，還有黃豆嘴兒也要洗乾淨，把那個豆皮全都給挑出來扔掉，不然影響口感。
3.開火把鍋給熱了，再加入涼油，先把八角的香味給熗出來，然後再把火放到中火，把香蔥啊姜還有蒜片熗一下。
4.熗完了以後把豆嘴兒放進去炒個幾分鐘，不用太長時間，倒點生抽進去，翻炒的均勻一點。
5.加入適當的清水進去，把它燒開，開了兩分鐘以後就把茴香給放進去，再用筷子給攪拌開。
6.最後把開始就已經泡好的粉條給放進去，根據自己能不能吃鹽的情況，把鹽放進去，就可以了。
每一次我做這道菜的時候，就不會再準備飯了，直接把它盛到碗裡，有菜又有湯的，把菜吃完了，湯也全都喝掉，是真的過癮。