素食果乾小蛋糕
By 承燦媽咪CCM
冬天什麼樣的蛋糕最具誘惑力呢？個人覺得果乾紙杯蛋糕是最為合適，豐富的果乾混入蛋糕，口感層次顯得更為豐富。今天我們就來分享一款零黃油，零雞蛋，新手也能百分百成功的素食蛋糕。我用的是蛋糕預拌粉，根據配方表製作，沒有用到雞蛋和黃油哦，感興趣的寶貝們，可以試試看哦。
原料：素食蛋糕預拌粉、玉米油、水、糖漬橙皮、山核桃、蔓越莓幹。
做法步驟：
第1步、提前準備好所需原料。
第2步、多功能料理機開啟稱重功能（我用的是米博多功能料理機）。
第3步、主鍋中裝好蝴蝶棒，這是稱好的清水和玉米油。
第4步、一次性加入全部的蛋糕預拌粉。
第5步、時間設置2分鐘，選擇:反轉功能3檔。
第6步、加入蔓越莓幹，糖漬橙皮和山核桃。
第7步、再次設置時間1分鐘，選著反轉3檔。
第8步、這是攪拌好的蛋糕糊。
第9步、馬芬模具中放入紙杯。
第10步、倒入蛋糕糊。
第11步、烤箱180度預熱，送入蛋糕糊170度烘焙28分鐘。
第12步、美味的小蛋糕就做好啦。
小貼士：
此配方用的是蛋糕預拌粉，製作過程相對簡單，為了使蛋糕風味更好，我加入了一些果乾進去，糖漬橙皮非常香，能使蛋糕增香不少。 關於小蛋糕的烘焙溫度，一般設定在165-180度之間，但是大家使用不同品牌的烤箱，一般都會有少許溫差，所以找到適合自己烤箱的溫度很重要哦。
來自 美食天下 承燦媽咪CCM 的作品。
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