有烤箱就能做的小蛋糕,攪一攪拌一拌烤一烤就好,方便又好吃

2020-12-22 一邊吃一邊瘦

如果你是烘焙新手，但是你又不能很好地掌握蛋白打發的程度、麵團發酵的溫度、也揉不出那種薄可透光的手套膜。那麼，這種攪一攪就行的紙杯蛋糕你完全可以嘗試，找到烘焙的信心全靠這簡單不得了的蛋糕。

關於家庭製作紙杯蛋糕的材料是多變的，基礎性的材料是麵粉、雞蛋、黃油、牛奶，變式可以添加新鮮的水果、果乾、融化的巧克力、耐高溫巧克力、堅果等等。

最最基礎的紙杯蛋糕：

黃油45克

白砂糖40克－50克

雞蛋1個

牛奶15克

低筋麵粉75克

泡打粉3克

融化的黃油+雞蛋+牛奶+低筋麵粉+泡打粉+糖混合均勻，送入預熱180度的烤箱裡烘烤20到25分鐘。

烤熟的標誌：牙籤插入後拔出沒有東西帶出就是烤好了，非常的簡單，也是快手早餐首選！甜鹹都可以。

可以做成不同的口味，看你手頭擁有的的材料：

抹茶巧克力

藍莓杏仁

草莓菠蘿

藍莓

香蕉巧克力豆

草莓

檸檬糖霜

抹茶白巧克力

抹茶

香蕉巧克力豆

草莓果醬

原味巧克力

草莓藍莓

巧克力香蕉

草莓果乾和巧克力豆

咖啡奧利奧

杏仁葡萄乾

迷你巧克力

低筋麵粉攪拌就可以，不一定非要Z形攪拌手法，不是那麼容易就會起筋噠。這種非常快手的小蛋糕真的能讓你找到烘焙的信心哦，怎麼做都好吃！

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