#麗江#麗江市，雲南省轄地級市，位於雲南省西北部雲貴高原與青藏高原的連接部位，總面積20600平方公裡。北連迪慶藏族自治州，南接大理白族自治州，西鄰怒江傈僳族自治州，東與四川涼山彝族自治州和攀枝花市接壤。
麗江古城區是中國罕見的保存相當完好的少數民族古城，集中了納西文化的精華，完整地保留了宋、元以來形成的歷史風貌。麗江有建於南宋的麗江古城，納西族名稱叫「鞏本知」，「鞏本」為倉廩，「知」即集市，麗江古城曾是倉廩集散之地。接下來給大家介紹幾種麗江的特色美食。
麗江豆燜飯
豆燜飯是很有特色的雲南特色小吃，豆燜飯以蠶豆為主要材料，烹飪的做法悶菜為主雲南省四季如春，常年時鮮蔬菜不斷，每年春節期間青蠶豆或青豌豆上市，民間都做豆燜飯嘗新的習俗。豆燜飯的做法歷史悠久，在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。
黑山羊火鍋
黑山羊火鍋發源於雲南省麗江，是麗江的特色，黑山火鍋店多集中於麗江金凱廣場附近。它在雲麗江堪稱一絕，在長水路形成「黑山羊一條街」的壯觀長景，且為了突出黑山羊的黑，招牌清一色的黑字，其壯觀程度堪比古城酒吧一條街的紅燈籠，吃起來沒有一點羊羶味。
所用的黑山羊全是山上放養，羊肉精瘦鮮美，黑山羊肌纖維細，硬度小，肉質細嫩，味道鮮美，羶味極小，營養價值高。具有滋陰壯陽、補虛強體、提高人體免疫力、延年益壽和美容之功效，特別對年老體弱、多病患者有明顯的滋補作用，老幼皆宜。
臘排骨火鍋
臘排骨火鍋是一種美食，主要材料有臘排骨等，輔料有豆芽、西紅柿、西芹、韭菜根、雞精、胡椒、鹽等，口味偏鹹鮮，是一道家常菜。
麗江臘排骨是用豬肉排骨，加大量食鹽醃製，放到可以濾水的木桶中，經約15天醃製後，拿出來在背陰通風處晾乾，晾的時間在一個月到三個月之間，然後其味道變得「腊味十足」了。上好的臘排骨，應乾爽緊實、黃裡透紅，色澤發亮，表面無黴斑，聞起來有股淡淡的肉香。
今天的介紹就到這裡啦，感謝大家支持觀看
以上素材均來源於網絡，排名不分先後