早餐真的很重要，既要好吃、又要營養，還得方便快捷！雖然是從小吃米飯長大的南方人，但女兒特別愛吃麵食。早餐煮麵條湯，最方便了，魚丸和紫菜是汕頭人從小習慣的家常食材。
這碗魚丸紫菜湯麵，把麵條和魚丸分開煮，麵條煮好撈出，再放入魚丸湯裡，保留了魚丸全部鮮味 ，而且麵條不容易坨，吃著更清爽，滋味更足。
【這碗魚丸紫菜湯麵】
【材料】：
魚丸 紫菜 面 小蔥 鹽 油
【做法】：
1.紫菜先放鍋裡，幹烤一下，這樣好吃很多。每次從汕頭回到廣州，一定會帶很多紫菜，在廣州大超市買過幾次，實在太難吃了。
2.把烤好的紫菜，撕小塊，放在碗裡，加上蔥花、鹽、油。
3.把魚丸煮2分鐘，水量不要多，剛好自己夠吃的量就可以。
4.煮好的魚丸和湯倒入碗裡。
5.另外一個鍋煮水，水開後放入面，把面煮熟後夾起，撈入碗裡即可食用。
一葉美食，高級公共營養師，分享和吃有關的一切，讓我們一起簡單生活，快樂做菜！也歡迎您關注、轉發、評論和批評。如果您有任何建議，歡迎給我留言哦，我會儘快回復。