我想只要是家長都會遇到孩子吃飯挑食的情況，做父母的肯定要準備營養豐富的食物給孩子吃，這關係到他們的生長發育。今天小編要介紹的五彩雞翅這道美食，不僅有肉質鮮嫩的雞翅還搭配上了胡蘿蔔、山藥這兩種主要的蔬菜，保證了營養的均衡。成品做出來不僅外觀非常好看，而且香味撲鼻品嘗一下味道鮮美大多孩子們都很愛吃，下面我就把它的做法教給大家。
首先我們需要知道這道美食需要的食材都有什麼，其中最主要的就是雞翅9個（如果孩子非常喜歡吃雞翅的話可以多買一點，方便下次繼續給他做著吃。）胡蘿蔔一根、山藥一根、青椒、黃彩椒，其它的材料主要有油、蒜、蔥、料酒、生抽、姜、鹽。這些材料都是我們家裡經常用到的如果沒有了可以去購買齊全，至於雞翅建議去市場買新鮮的不要去買一些速凍的不能保證口感，其它的蔬菜什麼的正好一塊購買了。當準備好這些食材以後，我們就開始開始準備做菜了。
先把買回來的雞翅用清水衝洗乾淨，然後放到案板上用刀子在它的兩側拉幾個口子，這樣做的目的就為了調味品入味，當雞翅全部都處理好以後先放一邊備用。把蔥、蒜、姜洗乾淨然後蔥切成段、姜切成片、蒜可以不用切直接一整顆就好。我們往鍋子裡面倒入適量的油（植物油丶菜籽油都行）然後當油溫超過了7成熱以後，把蔥段、薑片、蒜放進去大火炒出香味來，之後把切好的雞翅放入鍋裡面進行翻炒。這時候一定要注意讓它受熱均勻，不停的翻轉雞翅等到雞皮收縮兩面呈現金黃色的時候我們可以加調味品了。
往鍋子裡面倒入適量的料酒去除雞翅的腥味，再加入適量的鹽丶生抽丶醬油入味，倒入一碗熱水（不能選用涼水，不然會讓雞肉變得非常硬很難吃，同時熱鍋倒入涼水對鍋子也是一種傷害一定要記住。），蓋上鍋蓋轉成小火燉上20分鐘。這個時間段我們去把胡蘿蔔丶山藥丶青椒丶黃彩椒用水清洗乾淨了，然後把青椒和黃彩椒去籽切成粗條，胡蘿蔔切成絲丶山藥切成薄片。除了山藥需要排在涼水裡以外，其它的可以放到一邊備用。
等到雞翅燉的時間到了，我們掀開鍋蓋看一看它是否完全上色湯汁有沒有收汁，如果可以了我們把山藥瀝乾水分撈出來放入鍋裡面，翻炒均勻燜上2分鐘左右。之後再把青黃彩椒丶胡蘿蔔絲放入鍋子裡面繼續翻炒均勻，大約翻炒上8分左右的時間就可以出鍋了裝盤了。剛出鍋的五彩雞翅不僅色澤誘人丶香味撲鼻，品嘗一下雞翅的鮮嫩配上胡蘿蔔和山藥的清脆非常的可口，選用的辣椒不是多辣所以不會辣著孩子。這時候搭配上米飯或者饅頭，可是非常下飯的一道美食。
總體來說這道美食做法步驟沒什麼難的，無論是經常下廚做飯的還是剛開始學習做飯的人，只要認真地練習一定會學會這道美食的做法。五彩雞翅最大的特點就是清爽不膩肉質鮮嫩，雞肉它的營養也是非常的豐富，再配上胡蘿蔔和山藥增了一些維生素對孩子們的身體有很大好處。入味以後的雞翅色澤非常好看，不只是孩子喜歡大人也喜歡吃。
不知道你們對於這道美食有什麼看法，如果覺得小編介紹的不錯可以關注一下哦。