大家好，又到了每天給大家分享美食的時間了，今天小編要給大家分享的是砂鍋燉雞塊和山藥香菇燒雞翅的製作方法。
砂鍋燉雞塊
製作砂鍋燉雞塊這道美食，我們所需要的原料有雞塊500克，山藥300克，甜玉米一個，大概重150克，生薑一小塊，精鹽適量，蔥適量，一品鮮醬油適量，老抽適量，菜籽油100克，實際大概只會用到30克左右，準備好以上這些原料之後，小編就給大家具體的講解一下砂鍋燉雞塊的製作方法。
1、我們將準備好的雞肉塊放在開水鍋裡面抄上一遍，然後我們倒掉鍋裡的湯水，再將雞肉撈出來之後瀝乾淨水分，裝到一個盤子裡面備用。將準備好的玉米，我們放到鍋裡面，煮熟之後撈出來，再將熟玉米，我們切成比較小一點的塊，準備好蔥，生薑，蒜，花椒，大料和紅辣椒，椒蔥切成段，生薑切成片，幹辣椒洗乾淨之後去掉蒂，接著我們再將乾淨的炒鍋放在火上，等過燒熱之後。
2、我們再往鍋裡面少量的放上一些菜籽油，等到鍋裡的油燒熱之後，我們再將蔥，生薑，花椒，大料和紅辣椒放到鍋裡面炸香，炸出香味之後，放入焯過水的雞肉塊，然後再加上適量的一品鮮醬油，再放上適量的老抽，翻炒至鍋裡的雞肉上色，然後帶上適量的開水，連湯帶水，我們都倒入到準備好的乾淨的砂鍋中，再加入適量的白糖，放入適量的精鹽，攪拌均勻之後，我們就開始來燉，雞肉燉上大約一個小時。
3、這個時候我們來準備山藥，將準備好的山藥清洗乾淨之後，我們掛掉掉皮，然後再將山藥切成滾刀塊，雞肉燉好之後，我們再將山藥和玉米都放入大砂鍋中，蓋上鍋蓋，我們再繼續燉上15分鐘，燉好了之後，我們就可以揭開鍋蓋，出鍋盛入到盤子裡面就可以吃了，砂鍋燉雞塊這道美食我們就製作完成了，砂鍋放入適量的水亮之後不可以過多山藥，削皮之後戴上一次性手套，這樣防止我們皮膚接觸到山藥裡面的黏液，會防止過敏。
4、自從家裡面有了這個砂鍋，我做什麼都愛放到砂鍋裡面，做砂鍋的，保溫效果比較好的，用流量比較的少，口感格外的香，今天我們就用這個砂鍋來做一道砂鍋燉雞塊，然後放入了玉米和山藥時，才更加的豐富了，口味，也會更加的豐富，營養又美味。我們用的這種砂鍋水暖寶，微信內微信是比較好的，但切記一定不要驟冷驟熱，那樣很容易會讓砂鍋炸裂，那就不好了。
山藥香菇燒雞翅
製作山藥香菇燒雞翅這是我們所需要的原料有雞翅八個，香菇200克，山藥500克，植物油適量，蔥兩根，料酒10克，蠔油10克，胡椒粉少許，八角兩個，生薑一小塊，精鹽適量，大蒜六瓣，生抽適量，冰糖適量，雞精少量，桂皮一小塊，準備好以上這些原料之後，小編就給大家具體的講解一下山藥香菇燒雞翅的製作方法。
1、首先我們將準備好的雞翅清洗乾淨，將雞翅的表面，我們再切上兩個刀口，這樣便於入味，把雞翅放入的開水裡面，燙豬血裡面的汙物之後，我們再用清水衝洗乾淨。香菇清洗乾淨之後，我們再切成小塊，將我們準備好的山藥清洗乾淨後刮掉外皮，然後我們再切成滾刀塊，切好之後放在清水裡面浸泡，蔥切成段，生薑切成片，準備好大蒜，八角，桂皮清洗乾淨之後備用。
2、接著我們再將乾淨的炒鍋放在火上，等鍋燒熱之後，我們再把少許的植物油放到鍋裡面，等鍋燒熱之後，我再把洗乾淨的雞翅放入到鍋中，雞皮朝下煎，雞翅煎到雞翅，兩面金黃，下周準備好的香料和冰糖一起翻炒，出香味，再加入料酒，生抽和蠔油，繼續我們再翻炒上幾分鐘，加上適量的水，用大火煮開之後，我們再關中小火，再加入香菇，加上蓋子，我們再煮上大約20分鐘左右。
3、現在我們在下入準備好的山藥，翻炒均勻，再加上蓋子，我們再住上半個小時，加上生產的精鹽和胡椒粉雞精來調味，燒到鍋裡的湯汁，快幹的時候，我們就可以關掉火了，然後出鍋裝入盤子裡面，最後我們再撒上一些切好的小蔥末就可以了，山藥香菇燒雞翅這道美食我們就製作完成了，製作方法是比較簡單的，營養價值是非常豐富的，然後我們再搭配上了香菇來燒雞翅的話，那味道就真的是太香了。
砂鍋燉雞塊和山藥香菇燒雞翅的製作方法，小編今天就給大家分享到這裡了。特別喜歡吃雞肉，如今雞肉已經成為了我們日常生活中經常出現在餐桌上的一種植物了，而且雞肉的營養價值是非常豐富的，雞肉的肉質特別的鮮嫩細膩，而且滋味也是特別的鮮美，雞肉裡面的蛋白質的含量是非常多的，經常吃雞肉的話，對我們的身體有非常多的好處，而且雞肉的味道是比較大的，適合烹飪各種的食物。
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