排骨一鍋鮮和香辣雞翅，營養非常的全面，色彩很亮麗！又到了每日分享美食的時候了，今天小編給大家帶來的是一道，香酥的排骨一鍋鮮，香酥的排骨搭配玉米，萵筍，胡蘿蔔。
【排骨一鍋鮮】
一、再用大料進行調味，更是鮮美無比，美味十足，接下來小編就給大家詳細介紹一下這道排骨一鍋鮮的製作方法，首先我們需要食材主料，排骨400克，玉米兩根，胡蘿蔔兩根，萵筍一根，輔料，生抽一勺，鹽一勺，料酒兩勺，八角三克，香葉兩克，胡椒粉一勺，香三片，桂皮兩克，醬油一勺，我們首先把準備好的玉米放到案板上，先洗乾淨之後用刀切成塊。
二、萵筍切成滾刀塊，胡蘿蔔切成滾刀塊，姜切成片排骨，清洗乾淨之後切成塊兒，然後起鍋，鍋裡面倒入熱水，然後放入切成塊的排骨，淋入適量的料酒，下入薑片焯出血水，然後撈出來，過涼水衝洗乾淨備用。接著起鍋，鍋裡面放入適量的油，油，燒熱之後下入薑片，桂皮香葉，八角煸炒出香味兒，煸炒出香味以後，再把焯燙過的排骨倒入到鍋裡面，翻炒片刻。
三、然後淋入適量的醬油料酒，翻炒上色，接著再倒入清水，水的位置，與排骨相平就可以了，然後蓋上鍋蓋燉30分鐘，隨後再加入玉米，萵筍和胡蘿蔔塊，然後再加入半勺的鹽，淋入少量生抽，蓋上鍋蓋之後繼續燉十分鐘，然後再加入半勺鹽，下少許的胡椒粉進行提現，翻拌均勻就可以出鍋了，到這裡，我們這道排骨一鍋鮮，就已經製作完成了。
接下來小編再給大家分享一下這道排骨一鍋鮮的製作小竅門，排骨焯水可以去除腥味，更能突出排骨的鮮味，炒排骨之前要先炒大料，把大料炒出香味以後再炒排骨，排骨上色以後加入適量的清水，清水的量要多一點英文，最後還要加入配菜一起煮，配菜，其實可以隨意，根據個人的喜好，顏色豐富就可以了，可以根據自己喜歡吃的進行任意搭配。
【香辣雞翅】
一、一道色澤非常誘人，外焦裡嫩的香辣雞翅，是很多朋友的最愛，美味可口，是不是也勾起了大家的食慾呢？接下來小編就給大家詳細介紹一下這道香辣雞翅的製作方法，首先我們需要食材，主料，雞翅六個，輔料，鹽一勺，幹辣椒兩個，生抽一勺，姜三片，大蒜三瓣，料酒兩勺，香醋適量，白糖適量，醬油一勺，生粉適量，所有食材準備好之後放在旁邊備用。
二、這時我們首先要把準備好的雞翅，清洗乾淨，然後放到案板上，用刀切成塊兒，將清洗乾淨之後切成片兒，大蒜切成片兒，幹辣椒切成節放在旁邊備用，然後把切成塊兒的雞翅，倒入到碗裡面，然後往碗裡面放入半勺鹽，少許料酒拌勻，再加入兩勺生粉，再次拌勻，醃製40分鐘，接下來要調碗汁，取一個碗，倒入少許的料酒，適量的鹽，少許白糖，少量的醬油，適量的香醋，生抽，再倒入半勺生粉，拌勻備用。
三、在這起鍋鍋裡面倒入適量的油油，燒到五成熱的時候，把醃製好的雞翅倒入鍋裡面，然後炸至金黃色的時候撈出來控油備用，接著鍋中留少許的底油，油，再次燒熱之後，下入花椒，薑片，蒜片，煸炒出香味兒，接著再放入幹辣椒節，翻炒數秒鐘之後，把炸制好的雞翅倒入鍋裡面，翻炒至香味溢出的時候，倒入調好的碗汁，翻炒收汁就可以出鍋享用了，到這裡，我們這道香辣雞翅就已經製作結束了。
最後小編再給大家分享一下這道香辣雞翅的製作小竅門，炸至雞翅的時候要用小火，否則雞翅的邊緣非常容易炸糊，變黑了就不好看了，也會影響大家的食慾，雞翅經過炸制再進行翻炒，色澤金黃，更能吸引人的食慾。而且雞翅的營養價值是非常好的，雞翅是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常用於製作各種美味的菜餚或者是小吃，從營養上來說，雞翅富含膠原蛋白，對於保持皮膚光澤。
正常皮膚彈性非常的有好處，從功效上來說，就是可以溫中益氣，補精添髓，強腰健胃，雞翅肉少，皮膚含膠質，根據需求還可以把雞翅分為翅尖，翅中和翅根三個部分，雞中翅相對翅尖和翅根來說，他的膠原蛋白含量更豐富，膠原蛋白可以強健血管，增強皮膚彈性，對於血管，皮膚及內臟都頗有效果，好啦，今天的美食分享就到這裡就結束了。
如果大家感興趣的話就可以跟著小編分享的做法一起來製作啦。非常感謝大家閱讀小編的美食文章。小編的這個號是專注於美食的分享做法和技巧。還有一些簡單的營養價值和禁忌。每天都會為大家更新。喜歡美食的朋友可以關注。小編的美食菜譜大家喜歡的話，可以收藏和分享，如果對文章有什麼不滿意的地方，或者要補充的地方。我們可以一起討論和學習。