蒜香雞翅這樣做,鮮香味美,上桌瞬間就掃光

2021-01-15 騰訊網

蒜香雞翅這樣做，鮮香味美，上桌瞬間就掃光

說到雞翅相信大家都非常喜歡吃，而且特別受年輕人與小孩子的喜愛，說到雞翅大家也會想到肯德基的辣翅與烤翅，無論怎樣製作都非常美味，還有一個月就要過年了，相信家家戶戶的餐桌上都少不了雞翅這道菜，今天為大家帶來一道非常下飯的蒜香雞翅，吃上一口決定忘不掉這個味道，上桌後也會瞬間被掃光。

我製作的這款蒜香雞翅可以與奧爾良烤翅所媲美，口感也是各有特色，蒜香味撲鼻而且口感非常脆爽，家裡老人孩子一定喜歡吃，其實雞身上額最喜歡吃的就是雞翅口感鮮嫩無論怎樣做都喜歡，希望大家看過此片文章後可以收藏平時為家人換換口味。

雞翅我們看起來沒有多少肉，但是它有著非常多的營養，雞翅中含有大量的膠原蛋白，對血管與皮膚都有滋補的效果，而且雞翅中還含有維生素A，對我們的視力與骨骼有著很好的幫助，下面一起來看看這道非常美味的蒜香雞翅製作步驟以及方法吧。

【菜名】：蒜香雞翅

【主料】：雞翅中10個

【配料】：大蒜5瓣、生抽2勺、蠔油2勺、料酒1勺、麵粉5勺、澱粉5勺、小蔥1根、胡椒粉半勺、食用油適量

【具體製作方法】：

第一步：首先我們需要把以上食材都準備齊全，將雞翅先用清水清洗乾淨然後在雞翅的身上劃上兩刀這樣方便雞翅的醃製的過程中比較入味，香蔥切成碎末，大蒜也切成末，喜歡吃蒜的朋友可以多放一些。

第二步：準備一個容器將雞翅放到容器中把蒜末與蔥末放到雞翅上 ，然後在加入2勺生抽、1勺料酒、2勺蠔油、半勺胡椒粉帶上手套將調味品與雞翅充分地抓拌均勻，醃製30分鐘以上，時間長一些會比較入味。

第三步：接下來我們需要調製雞翅外衣，麵粉與澱粉的比例是1:1用筷子攪拌均勻，大家還可以加入一些麵包屑口感也會比較香酥可口。

第四步：雞翅均勻地將兩面裹上乾粉，然後擺放到盤中進行備用。

第五步：鍋中加入適量的食用油，油溫6成熱我們把雞翅放到鍋中小火慢慢進行炸制7分鐘左右就可以撈出，如果喜歡更加香脆的口感可以在放到鍋中進行2遍炸制。

第六步：最後我們需要將雞翅擺盤，然後在雞翅上撒上辣椒粉與孜然粉還可以購買一些甘梅粉這樣混合起來口感更佳，這樣一道非常誘人可口的蒜香雞翅就製作完成了，快給家人露一手吧。

【小建議】：雞翅在醃製的過程中建議大家一定要在雞翅上劃上幾刀這樣醃製會比較入味，時間約長越好，雞翅外皮除了選用麵粉與澱粉大家還可以裹上麵包糠，這樣吃起來會格外酥脆，喜歡脆脆的口感可以過兩邊油，以上就是今天分享的所有內容。

【文案編輯】：目海食方大人

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