黑米腸粉
By elmonte
買了包黑米腸粉專用粉，做出來的腸粉還不出，口感爽滑又帶點Q。
原料：黑米腸粉專用粉、水、豬肉餡、雞蛋、蔥花、油、生抽、開水、糖、芝麻油。
做法步驟：
第1步、黑米腸粉專用粉。
第2步、200克加入500克水拌勻。
第3步、肉餡。（昨天做盤龍茄子剩的餡。）
第4步、雞蛋打散。
第5步、蔥花。（蔥太多，被我冷凍保存了。）
第6步、平底碟刷油。
第7步、放入肉餡，米漿，雞蛋和蔥花。
第8步、直接放入開水鍋，碟子浮在水面上。（這方法又快又省事）
第9步、大火蒸2分鐘，粉漿起泡泡就熟了。（蒸的時候要蓋蓋子哦。）
第10步、用刮板把腸粉捲起。
第11步、裝盤。
第12步、淋上醬油就可吃了。（我做的簡易醬油，把淋醬材料混合，微波爐叮15-20秒即可）
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