杏鮑菇就該這麼炒，吃完身上暖和，和火鍋一樣爽，不這樣炒真的虧
冬天新鮮菜不是很多，但是杏鮑菇應該算一個，杏鮑菇口感潤滑，人們很喜歡吃，杏鮑菇的做法有很多，經常的做法就是炒，但是人們做的時候配菜都是不一樣的，所以做出來的味道也就不一樣，杏鮑菇就該這麼炒，和它搭配，吃完身上暖和，和火鍋一樣爽，不這樣炒真的虧！
食材:杏鮑菇、姜、蒜、蔥、幹辣椒、花椒粒、醋、醬油、大料、糖、料酒
1、杏鮑菇洗乾淨切長條，姜、蒜切末，蔥切段，幹辣椒切小段
2、熱油，爆出蔥段、蒜末、薑末香味，放花椒粒、大料出香味
3、放杏鮑菇翻炒，翻炒到杏鮑菇出水，放醬油、料酒、一點糖翻炒，炒到杏鮑菇變色後，把幹辣椒放進去翻炒，充分讓杏鮑菇入味
4、最後炒出辣椒的香味，放醋、鹽調味收汁即可
最後辣椒炒杏鮑菇就做好了
提示：幹辣椒的選取很重要，一定要很辣的，這樣杏鮑菇才會香，才能和火鍋一樣爽，吃完身上暖和；翻炒時間不要太長，因為杏鮑菇很容易熟，如果大火炒的話，就會破壞杏鮑菇裡面的水分和營養。
杏鮑菇就該和辣椒這麼炒，吃完身上暖和，和火鍋一樣爽，不這樣炒真的虧，你這樣炒過嗎？