北京的美食多到數不過來,著名的北京烤鴨、老北京炸醬麵,吸引著全國各地無數遊客前來打卡,到了國慶黃金周,前來品嘗京城美食的遊客更是摩肩接踵。今年的國慶黃金周,你想好要打卡哪款京城美食了嗎?如果還沒想好的話,快來看看京蜜的推薦吧。
◆ 地道的北京風味 ◆
去到一個城市旅遊,最不能錯過的當然是正宗地道的當地美食,比如西安的臊子麵、杭州的西湖醋魚。來到京城,要讓京蜜推薦三樣必須打卡的當地美食,那自然是烤鴨、炒肝和炸醬麵了。大家如果想品嘗地道的烤鴨、炒肝和炸醬麵,不妨去京蜜推薦的這幾家餐館,相信不會令你失望。
NO.1 四季民福烤鴨店
一提到北京烤鴨,可能大家腦海中最先浮現的是全聚德。的確,全聚德的烤鴨享譽全國,但京蜜這次想給大家推薦另一家烤鴨店。這家店不僅烤鴨味道好,而且在店內還可以觀賞故宮美景。這家極具特色的烤鴨店就是——四季民福。
京蜜首先要推薦的是四季民福的「酥香嫩烤鴨」。這道菜從選鴨到製作經過了層層嚴格把關。四季民福選用的鴨子在養殖過程中細緻把控了鴨肉的含水量和脂肪含量,在烤制時用的是燜爐,火力不至於太急太旺,所以烤出來的鴨子口感非常鮮嫩細膩。
「酥香嫩烤鴨」售價228元,烤鴨蘸碟需要單點,5元一碟,如果要鴨架需要再加8元,這樣加在一起一套大概250元左右,價格還是比較公道的。除了烤鴨,京蜜還要推薦四季民福的「特色鴨血旺」,材料豐富味道足,相信會讓你大快朵頤。
四季民福烤鴨店
地址:四季民福烤鴨店(故宮店) 北京市南池子大街11號故宮東門旁
人均價格:156元/人
NO.2 姚記炒肝店
鼓樓附近的姚記炒肝店來頭可不小,這是一家聲名遠揚的老店,長期佔據大眾點評「地安門小吃快餐熱門榜」首位。不僅外地來的遊客會慕名來店裡打卡,就連周邊的老住戶也會經常光顧。
店內的招牌菜品「姚記炒肝」選用新鮮的豬肝和豬大腸作為原料,用蒜末做配料勾芡,不僅豬肝味道鮮美,肥腸非常嫩滑,而且湯汁黏稠,蒜香撲鼻,配上店裡的焦圈和驢打滾一起食用,保準讓你吃一回還想下回。
姚記炒肝店
地址:姚記炒肝店(鼓樓店)北京市鼓樓東大街311號
人均價格:28元/人
NO.3 方磚廠69號炸醬麵
說起京城最地道的麵食,非老北京炸醬麵莫屬。不過現在市面上的老北京炸醬麵良莠不齊,對大部分人而言不太好判斷是否正宗。不過你不用擔心,京蜜在這裡要給你推薦一家非常正宗地道的老北京炸醬麵,那就是方磚廠69號炸醬麵。
新京報記者 薛珊 攝
這家炸醬麵館可不一般,在過去十年裡它只專注於做面這一件事,沒有增加其他菜品。方磚廠69號也並沒有像有些店,打著「老北京」的名號把一碗極其普通的面價格炒到特別高,這裡的炸醬麵僅售18元。更重要的是,這裡的炸醬麵好好味道和高品質十年如一日,曾吸引了謝霆鋒來打卡。
新京報記者 薛珊 攝
方磚廠69號炸醬麵最有特色的地方在於面裡的炸醬。炸醬由老闆宋老爺子親自把關。他告訴京蜜,「炸二十分鐘和炸一個半小時的醬的味道是不一樣的,炸醬時間太短味道會欠些火候,炸不出正宗的老北京味道。」所以他們家用的「炸醬」最少也要炸一個半小時。聽到京蜜對方磚廠69號的介紹,想嘗嘗正宗北京炸醬麵的遊客朋友心動了沒有?
新京報記者 薛珊 攝
方磚廠69號炸醬麵
地址:北京市東城區方磚廠胡同1號
人均價格:21元/人
◆ 火爆的景區美食 ◆
除了要品嘗最地道的京城美食,知名地段的特色小吃也不能錯過。簋街、王府井和南鑼鼓巷都是來北京旅遊的必打卡地。在這些北京知名地段中有哪些值得一試的美食呢?且看京蜜走心的推薦。
NO.1 胡大飯館
簋街是京城裡出了名的美食街,如果你問過往遊客簋街裡最出名的美食打卡地是哪兒,很多人會不假思索地脫口而出「胡大飯館」。在簋街的胡大飯館外,一年365天都是門庭若市,排隊的食客絡繹不絕。如果你來到簋街,不去胡大飯館排隊吃個小龍蝦,你都不好意思和別人說你來過簋街。
新京報記者 韓舒雯 攝
胡大飯館的小龍蝦到底有什麼特別之處,能吸引那麼多遊客前來打卡呢?據京蜜了解,胡大飯館用的每隻龍蝦可都是「精挑細選」的,不僅個頭大,而且「膘肥體壯」,蝦肉鮮彈緊實。除了選材嚴苛,製作上也是費盡心思。胡大飯館炒制小龍蝦時,用的是獨家秘制的調料,口味獨一無二,讓你吃過之後久久無法忘懷。
店內的小龍蝦個個「真材實料」,據京蜜了解,這些小龍蝦會根據個頭大小分成不同的價位,比如麻辣小龍蝦主要分為四檔:5元/只、8元/只、10元/只以及15元/只,不同口味的價位設定也存在細微區別。另外,店內的小龍蝦會設置最低起售量,麻辣小龍蝦10隻起售,而蒜蓉小龍蝦則是20隻起售。針對那些小龍蝦狂熱愛好者們,京蜜的建議是,不妨買貴一點價位的,酣暢淋漓地一次吃個夠。
胡大飯館
地址:北京市東直門內大街233號
人均價格:168元/人
NO.2 河沿肉餅
如果在王府井大街逛累了,不妨來河沿肉餅歇歇腳,在店裡點一份經典的牛肉餅,相信吃過幾口後,你會迅速滿血復活。這裡的牛肉餅,雖然看起來比較家常,但品嘗後卻可以用驚豔來形容。
「河沿肉餅」的牛肉餅餅皮又薄又脆,牛肉夾在其中,看起來就很有食慾。輕輕咬一口牛肉餡,肉質細膩且非常入味,吃完後,嘴裡還會留下淡淡餘香,令人回味無窮。因此,即使28元只能買到8小塊,卻依舊能吸引無數回頭客。
如果是幾個人同行,點一份牛肉餅,還可以再點幾個店裡的特色菜,比如多數人力薦的「宮保雞腿丁」。這道「宮保雞腿丁」售價36元,和其他餐廳的「宮保雞丁」價格相當,但卻明顯優於大多數餐廳的「宮保雞丁」。一是因為分量大,二是因為很多同類菜品選用的多為雞胸肉,雞胸肉價格較低、口感偏柴,但河沿肉餅的「宮保雞腿丁」則正如其名,全部採用雞腿肉來製作,肉質非常嫩,真的非常值得去打卡!
河沿肉餅
地址:北京市東安門大街43號7幢一層101(錫拉胡同14號)
人均價格:58元/人
NO.3 景秀餐廳
誕生了無數明星的中央戲劇學院位於東棉花胡同,這裡與繁華熱鬧的南鑼鼓巷相隔不遠。雖然現如今中戲表演系已遷至昌平,可老中戲對面的「景秀餐廳」依舊會吸引無數粉絲來打卡。看起來並不起眼的「景秀餐廳」,曾被譽為「中戲第二食堂」,據說王凱、湯唯、孫紅雷、章子怡等一眾明星當初在中戲讀書時,都會經常光顧這裡。
這家餐館叫「景秀餐廳」,是因為老闆娘叫景秀。現如今餐廳裡掛滿了景秀阿姨和明星們的合影。景秀阿姨曾和京蜜分享了很多知名影星在景秀餐廳發生的故事,像是孫紅雷愛在景秀小酌到深夜,王凱和靳東在中戲念書時就溫文爾雅,兩人都不太喝酒,而湯唯成名後沒有任何變化,依舊如當年那般低調謙虛
在景秀餐廳觀賞完這滿牆的明星合影后,就可以盡情享受這裡的「家常味道」了。「碎溜雞」、「軟香平菇」和「水煮魚」都值得一試,尤其是「水煮魚」,實惠又美味。水煮魚小份68元,大份88元,都是用小盆來裝,而且選用的是基本沒刺的新鮮黑魚,魚肉肉質肥美,非常入味,性價比很高。
景秀餐廳
地址:北京市南鑼鼓巷東棉花胡同36號(中戲對面)
人均價格:67元/人
◆ 熱門的明星餐廳 ◆
北京工體館經常會舉辦明星的個人演唱會,全國各地的粉絲為了給自己的偶像打call,會不遠千裡來到這裡。面對熱情的粉絲們,京蜜要由衷地說一句,工體館不只有明星的演唱會值得去看,你的偶像極有可能在這裡開了餐廳,趁著國慶黃金周來打個卡吧!
NO.1 爸爸烤肉
說到北京的明星餐廳,京蜜首推林更新的爸爸烤肉。在這裡你不僅可以品嘗到味道非常正宗的韓式烤肉,還能和林更新同框呢!
這家爸爸烤肉目前只有在北京才能吃到,位於工體的第一家店每天都會吸引無數粉絲打卡,剛開業不久的新源裡店也是火爆異常。來爸爸烤肉,一定要有心理準備,想吃上肉你得耐心地排隊。
這家店裡有幾樣粉絲必打卡的特色菜品,包括「蜂巢五花肉」、「調味牛舌」和「黃油蟹肉拌飯」。「蜂巢五花肉」所選用的五花肉肉質飽滿,上桌前已統一用鹽醃製,非常入味,同時又不會特別油膩。「調味牛舌」最大的特點就是牛舌切得超級薄,入口時易咀嚼,已經被很多吃貨蓋章認可。至於「黃油蟹肉拌飯」則可以直接當主食來吃,這款拌飯是典型的韓式拌飯風味,黃油和蟹肉混合到一起,有種獨特的香味,讓人食慾大增。
爸爸烤肉
地址:爸爸烤肉(工體店) 北京市工體北路1號
爸爸烤肉(新源裡店) 北京市朝陽區順源裡13號樓
人均價格:174元/人
NO.2 雞本無敵
如果你是《快樂大本營》的忠實粉,不妨在假期到李維嘉的店「吃雞」!這家李維嘉入股的專門做各種雞的餐廳,叫做「雞本無敵·中式炒雞社」,被楊冪、王俊凱等無數明星藝人推薦過,這家做的「雞」一絕!
新京報記者 張潔 攝
看菜單你可能會看到眼花繚亂,完全不知該選哪種「雞」。不妨聽京蜜的,直接點「歌樂山辣子雞」。這道菜色澤紅豔,辣椒和雞塊已經完全混合在一起,看起來就超滿足!
如果你不能吃辣也沒關係,因為店裡非常貼心地把辣子雞分為「微微辣」、「微辣」、「中辣」和「特辣」四種辣度。想好好過把癮的,可以選擇「特辣」;有一定想法但對自己的抗辣能力不太自信的,不妨嘗嘗「微辣」;至於「微微辣」,京蜜覺得這個辣度不夠勁兒,個人不推薦。
雞本無敵
地址:北京市工人體育場北路8號SOHO五號商場外圍B1-503
人均價格:91元/人
NO.3 熱辣壹號
最後推薦的是多位明星共同持股的「熱辣壹號」。可能看名字就猜的出來,這是一家熱力十足的火鍋店。這家店是黃曉明、李冰冰和任泉三個小夥伴一起開的,如果國慶黃金周想約上三五好友出來吃個火鍋,這家「熱辣壹號」就是不錯的選擇。
來到這裡,京蜜推薦選擇「番茄三拼鍋」的鍋底。這個鍋底裡包含了麻辣鍋、番茄鍋和三鮮鍋,可以滿足每個人不同的口味。至於食材,可以嘗嘗店裡的「麻辣牛肉」、「功夫鴨腸」和「熱辣特色毛肚」,尤其是招牌菜品「麻辣牛肉」,鮮香爽口,回味無窮。
熱辣壹號
地址:北京市西單北大街11號老佛爺百貨5樓
人均價格:129元/人
看完京蜜的推薦,是不是口水都禁不住流出來了。國慶黃金周放七天假,可以輪番打卡京蜜推薦的這些京城美食。如果有外地的朋友在國慶假期來到北京,作為東道主的你,也可以選擇其中最得你心的那家,和朋友一起去樂享美味!最後,祝大家在國慶假期每天都能吃到心儀的美食,吃嘛嘛香!
新京報記者 叢帥宇
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編輯 王琳 校對 危卓