佳鄉學院院長嚴風林:二八法則在民宿圈也不例外,賺錢的是少數派

2020-12-13 房天下

佳鄉學院成立剛兩年，但已經是民宿培訓行業的黃埔軍校。線上培訓、民宿遊學、大型峰會、店長管家培訓輸出、培養的人才落戶到開發商、政府開發的特色小鎮裡……小小的團隊有大大的夢想。

佳鄉學院院長嚴風林說佳鄉學院的民宿培訓在業內影響力最高，培養的人才供不應求，很多素未謀面的民宿主都致電佳鄉學院希望輸送店長、管家等運營人才。

除了民宿培訓，佳鄉學院也有自己直營的大型戶外無動力兒童樂園，即位於北京密雲的歡樂松鼠谷，佔地600畝，是華北地區最大的松鼠樂園。成立兒童主題樂園的初心和開辦佳鄉學院一樣：「回到鄉下去，回到飛鳥與炊煙的天空。回到讓孩子也能享受自己兒時的滾泥巴的鄉村生活中去。」

如何看待當下的民宿遊學熱？民宿運營的最大痛點在哪裡？針對這些問題，安家融媒近日專訪了佳鄉學院院長嚴風林。

佳鄉學院院長、歡樂松鼠谷聯合創始人嚴風林

安家融媒專訪佳鄉學院院長、歡樂松鼠谷聯合創始人嚴風林

安家融媒：發起成立歡樂松鼠谷的初衷是什麼？

嚴風林：歡樂松鼠谷是2017年10月1日開業的，初衷因為跟自己的合伙人都有孩子，希望孩子們能放下手機、關掉電視，去與大自然親密接觸。

選擇松鼠作為IP，是因為我們兩個合伙人都是湖南人。湖南有個光明松鼠谷項目，在市場上運營的比較成功，已經樹立起標杆效應。對兒童來說，松鼠是受歡迎程度很高的小動物。與松鼠的故事也很多，比如《小馬過河》的故事、《冰河世紀》的電影等，這裡面有很多很好的IP值得去挖掘。

安家融媒：歡樂松鼠谷運營情況如何，與市場其他主題親子樂園相比，歡樂松鼠谷的競爭力是什麼？2018年會有哪些新規劃？

嚴風林：國慶節開業八天，累計參觀人次超過2萬。歡樂松鼠谷是華北地區最大的松鼠樂園，這是我們最大的優勢。2017年的重心是硬體環境建設，2018年會重點最好運營和軟體建設上，項目計劃開設親子課程、手工課堂以及和松鼠有關的繪畫創作，並提供一些定製化服務。現階段不追求規模，關鍵是要把項目運營做到極致，人才是發展最大瓶頸。

安家融媒：歡樂松鼠谷如何做客戶引流，做民宿培訓和實地操盤民宿項目有哪些不同？

嚴風林：主要是通過全網推廣、OTA引流和自建社群渠道，這其中自建社群渠道門票和客房預訂比例接近60%。民宿培訓和民宿操盤是左右腳的問題，虛實相結合相互促進相輔相成。成功的民宿實體項目一定會有良好培訓，哪怕是內部的培訓。民宿發展成為一個行業的時間不長，行業現在極度缺乏人才，集中化的培訓不可缺少。

安家融媒：怎麼看待情懷論，未來大家都會去擁抱資本嗎？

嚴風林：做民宿，情懷是一個很大的支撐。民宿在鄉野之間，民宿就是有山有水有故事有夢想一群有意思的人。民宿目前有兩個陣營，一種是單建小而美；一種是快速成長、規模和品牌不斷提升的。

資本需要標準化，快速去複製、回籠資金。未來擁抱資本的民宿比例不會太高，大部分的民宿玩家都有民宿之外的產業。對資本來說，民宿運營周期長、盈利能力低，即便是考慮到物業增值，也會因為所有權的不確定性，跟民宿主沒有太大關係。

安家融媒：現階段，行業整體盈利能力如何？

嚴風林：跟很多行業一樣，民宿也是二八現狀，20%的民宿項目特別掙錢，其他大部分屬於維持的階段。佳鄉學院調研了北京一百多家民宿項目，結果顯示鄉村生活有非常美好的一面，但也有很多需要提升的方面。北京的冬天太冷，是很淡的淡季。夏天的蚊蟲又比較多，這對民宿主就提出了更高的要求。客人們既需要大自然的原生態環境，又適應了城裡方便的現代生活，所有的享受都要高級別的。

民宿要滿足客人們關於「詩與遠方」的想像，所以，綜合素質要求都比較高。既要有審美，又要提供基礎的舒適度服務。既要能和客人講故事，又要能刷盤子撒桌子…

安家融媒：流量、運營、資本、品牌和產品，現階段哪個更重要？

嚴風林：未來品牌重要，現階段是產品和運營。目前，民宿產品和運營還沒有達到標準化，這裡說的標準化更多是舒適化。留不住運營人才也是行業發展一大痛點，例如北方的民宿在冬季是運營淡季，很多從業人員會閒置，造成人力浪費。佳鄉學院通過與廣東、海南的民宿項目聯動，實施人才輸送，保證了人才的最大優化利用。

安家融媒將持續關注中國精品酒店、短租民宿、主題客棧、度假村等居住業態的發展與走向、採訪及合作聯繫：18046511338（同微信）

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