雞蛋餅
By salila82
如果家裡沒有什麼存菜，早餐又不想去外面吃，今天就和大家分享一道快手早餐的做法，只需10來分鐘就能解決一家人的早餐，孩子也非常喜歡。
原料：麵粉、雞蛋、鹽、黑芝麻、植物油。
做法步驟：
第1步、澱粉放入一個較大的碗中，加入適量的清水，放入適量的鹽，順一個方向攪拌均勻，水的用量要稍微多一些，比酸奶的濃度還要稀一點。
第2步、新思特不粘鍋提前預熱，放入幾滴植物油，用刷子塗抹均勻，接著將拌好的麵糊用勺子舀入鍋中。
第3步、接著用一個刮板將麵糊沿著中心點旋轉一周，將麵糊均勻的攤成薄薄的一層。
第4步、打入一個雞蛋。
第5步、用勺子背面將雞蛋攪散攤平，然後均勻地撒一些黑芝麻。
第6步、蓋上鍋蓋中火烙十幾秒鐘，底部凝固定型，餅皮中間鼓泡後就可以翻面，另一面繼續烙10秒鐘左右就可以出鍋了。
第7步、餅皮很薄，熟的也比較快，可以在雞蛋餅背面塗抹一層黃豆醬或辣椒醬，然後再捲起來食用。
第8步、當然了，中間放一些喜歡的菜再捲起來味道更佳，比如土豆絲，青椒炒肉絲，等這些不帶湯汁的菜都可以用來卷餅。
第9步、雞蛋餅又薄又軟，柔軟有韌性，吃起來非常不錯。
來自 美食天下 salila82 的作品。
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