豆芽是我們經常吃的家常小菜，可買回來的豆芽總讓我們感覺有安全隱患，今天教大家一招：為了家人和自己的健康，能自己動手製作就儘量不在外購買。
言歸正傳，現在開始教大家如何在家發出又嫩又長的豆芽，教程很簡單。
首先，要準備的東西：
一、豆子：黑豆 黃豆 綠豆，自己喜歡吃啥豆芽就發啥豆芽
二、發豆芽的筐子。最好是選用那種帶孔可以透氣和漏水的菜筐
三、噴壺一個。在發豆芽的過程中用來給豆芽每天噴水的。（可以用飲料瓶紮上空自製）
四、發豆芽的筐子大小差不多的紗布一塊，毛巾一條，最好選用白色的毛巾
五、準備一個比筐子要大一點的接水容器，水就直接流在裡面了，省去拖地板的工序
發豆芽的步驟：
步驟一、把選好的豆子放在一個容器裡，加上40度以下的溫水，自然泡發12-24小時
步驟二、把準備好的筐子放在接水的容器上（容器的四個角上放了四個麻將，防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了會引起爛根的）
步驟三、在菜筐上面鋪上紗布，把發好的豆子均勻的鋪在紗布上，一定要均勻
步驟四、蓋上白色毛巾，用噴壺把毛巾表面噴溼
步驟五、把蓋好毛巾的筐子放在一個不透光的柜子裡，蓋在筐子上，關上櫃門
步驟六、每天早上和中午用噴壺噴溼毛巾表面（記得噴的時候不要打開毛巾）晚上等天黑了就拿著籃子在水龍頭下衝下水（衝水是為了起到清潔的作用，防止爛根的）
小貼士：一般豆芽發5-7天就可以了哦！如果溫度到了20多度的話，4天就能吃了
還可以就地取材，用家家戶戶都有的飲料瓶發豆芽，效果很不錯呢！
還有更簡單的方法:
工具：一個大號的可樂瓶子、綠豆、剪刀、黑色塑膠袋
▼可樂瓶子底部扎洞（尺寸略小於綠豆)
▼頂部部分減掉
▼綠豆用冷水泡8個小時（一般泡一夜用剛好哦）
▼泡過的綠豆膨脹，長出蝌蚪一樣的小尾巴
▼浸泡過的綠豆放進平底，上面蓋一層溼布，放到一隻碗或盤子裡（防止漏水）
▼然後套上黑色塑膠袋，放到陰涼的地方（務必遮光），早晚各澆一次水，澆透。
▼第一天：
▼第二天：
▼第三天：
▼第四天：
▼豆芽長成了，洗洗下鍋吧
方法是不是很簡單呢，快快操作起來，嘗嘗自己養的豆芽！
綠豆芽就生好了，雖然生的不粗壯，但是絕對綠色無公害。摘掉須子，有滿滿一盆，夠炒一盤菜了。
注意：全程不要沾油漬。
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