秋天很多新鮮時令的蔬果大量上市，此時正是吃果實的好季節，南瓜香甜粉糯，富含多種營養，常吃它能促消化、降血糖，促生長、保護視力、解毒等功效，常吃好處多多。用它來製作美食不僅好吃，還驚豔誘人。秋季常吃南瓜好處多，才1元錢1斤，教你南瓜6種美味的做法，吃過讓你愛上南瓜。天天不重樣，讓你愛上吃南瓜，喜歡的朋友不妨收藏吧。
【南瓜紅糖餅】
原料： 糯米粉 紅糖 麵粉 南瓜 熟白芝麻
製作：將南瓜塊後加入2勺水，放入微波爐中高火打3分鐘打熟；將熟南瓜用電動攪拌器攪拌成泥； 待南瓜泥涼後倒入適量的糯米粉，和成光滑的麵團； 紅糖按5：1的比例加u入麵粉混合混合均勻；將南瓜糯米麵團分割成小麵團包入紅糖餡料，搓成圓球後按壓成餅，南瓜餅表面拍些水放入熟白芝麻中沾上白芝麻； 鍋中放入少許油，將芝麻餡餅放入鍋中煎，將其煎熟即可。
【臘腸蒸南瓜】
原料：南瓜 臘腸 鹽
製作：將南瓜去皮後加入少許鹽拌均勻；再將南瓜片平鋪在盤中，將臘腸片平鋪在南瓜表面； 燒鍋水，將臘腸南瓜盤放入蒸屜中，大火蒸上8分鐘即可。
【南瓜毛豆炒香腸】
原料： 南瓜丁 毛豆米 香腸丁 油鹽
製作：燒鍋水，加入少許鹽和幾滴油， 將南瓜丁和毛豆米放進鍋中去煮至九成熟撈出備用； 燒熱鍋放入少許油， 下入香腸丁進鍋翻炒幾下； 下入焯好南瓜丁和毛豆米進鍋翻炒幾下，加入少許鹽調味，再加入少許水澱粉勾芡即可。
【鹹蛋黃焗南瓜】
原料：鹹蛋黃 南瓜 蔥花 油鹽
製作： 將鹹蛋黃放入小碗中，加入1小勺料酒，放入蒸鍋中蒸上五分鐘，蒸熟後用勺碾碎備用； 將南瓜條放進保鮮盒中加蓋，放入微波爐中高火打3分鐘；熱鍋涼油， 下入鹹蛋黃沫不停地翻炒至冒細小的泡泡，下入熟南瓜條輕輕翻動，讓蛋黃細末均勻地裹在南瓜條的表面上，最後放入小蔥即可。
【南瓜餅】
原料：南瓜 糯米粉 紅豆沙 紅蘿蔔 黃瓜
製作：將南瓜片放入微波爐中高火打3分鐘打熟， 將熟南瓜趁熱碾成泥；待其涼後加入糯米粉，分次加入直到和成光滑的南瓜糯米麵團； 將南瓜糯米麵團分成大小相同的劑子， 包入準備好的豆沙餡搓成小球；南瓜糯米球按壓扁，用塑料板劃出南瓜的紋路；將黃瓜皮剪成小尖尖插入南瓜頂上中間處； 蒸鍋上墊上紅蘿蔔片，將製作好的小南瓜餅放在上面，水開後大火蒸8分鐘即可。
【南瓜燒排骨】
原料：板慄南瓜 排骨 冰糖 姜 醬油 料酒 八角 桂皮 紅辣椒 小蔥 油鹽
製作：將排骨放入冷水中焯水， 加入薑片和料酒，焯好後洗淨備用； 燒熱鍋，放入少許油和1大勺冰糖一起炒至完全融化後成棕色； 下入 排骨一起翻炒至糖色，在加入薑片和大料等翻炒均勻； 再將它們放入小煲中， 加入料酒和醬油； 加入沒過食材的一半的水， 將小蔥節下入鍋中；加蓋，煮上20分鐘；下入南瓜塊，繼續煮上5分鐘；加入鹽和胡椒粉調味，大火收汁即可。
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