炸豬排，是上海小吃的靈魂人物之一。它不但代表著老上海西餐，也是小年輕為之「蜜汁驕傲」的特色小吃。那一口金黃酥脆，伴隨著「咔擦」一聲，咬到了柔軟的肉塊，沾一點辣醬油，瞬間滿血復活！卡路裡、愛和滿足……一起湧上來！
今天帶大家走訪的這幾家炸豬排，有老字號的，有街邊坊間名品的，經」老克勒「們驗證，口碑好，幾代傳承，零踩雷！
春園
經典傳承，百年老店，市中心距離10號線，13號線地鐵站新天地5號口，步行300米就到了。對面就是復興公園，逛累的都會來吃吃，回頭客多，生意不錯。
這家店一眼望去濃濃的經典老店派，裝修、菜品樣式都繼承了二三十年前，甚至四五十年前的風格，因而深得阿姨媽媽爺叔的喜愛。價格上雖然不能和十幾年比，也是水漲船高，畢竟開在市中心，總有成本，但味道還是一如既往的好。
它家炸豬排，是直接澆上辣醬油上菜的，味道已經融入了豬排內，裹著的麵粉量適中，肉質厚實，中間的大骨頭非常醒目。排骨的樣子雖然各有千秋，咬下去一口脆，一口醬油味，緊接著是厚厚敦實的肉感，嗯，適合喜歡肉感的食客。
一塊肉排不管飽，蝦仁蟹粉湯麵、咖喱牛肉麵、筍丁辣肉麵，都是本幫經典口味，如果喜歡小吃，蟹殼黃、春卷、各種酥餅價格實惠，也是不錯的，可以打包帶回去慢慢品嘗喲。
地址：重慶南路183號，靠近復興中路
價格：炸豬排12元，肉感派
推薦：炸豬排、冬筍面、辣肉麵、大餛飩、鮮肉月餅、各種酥餅
德大豬排
德大豬排，老克勒都知道。到了德大西餐館，必點的「老三樣」：炸豬排、羅宋湯、色拉。
這家老字號，前幾年裝修以後外表更富麗堂皇了，但內裝潢依然保留了80年代老上海風情。服務員都是上海阿姨，操著一口親切的上海話，阿姨爺叔聽著就歡喜，點菜不要太流暢。
曾經看到一位優雅的上海老太太，一身旗袍，坐在吧檯這裡一個人點餐，吃好拿出上海音樂廳的節目單，收拾一下出發，整套流程不要太清爽，熟門熟路！
話說它家炸豬排，是屬於「薄」款，配薯條，豬排沾辣醬油，薯條沾番茄醬吃，這樣的套餐配置，就算在當年，也是很時髦的。豬排顯然是拍過以後進行煎炸，薄脆，一口下去皮和肉基本是一體的，沒有過多的湯汁，適合喜歡香脆口感的吃客。
其他的「三劍客」套餐中，德大土豆泥，今生難忘。羅宋湯盤子挺大的，味道也不錯。可以都來一份，其實熱量也並不多喲。
地址：南京西路473號，靠近成都北路
價格：炸豬排32元，脆感派
推薦：炸豬排、德大色拉、羅宋湯、鵝肝、蒜香烤麵包
阿寶豬排
雲南路簡直是挖不盡的「寶藏小吃街」！阿寶豬排也是開了好多年的雲南路著名小吃，門面很小，總是掛著「老娘舅」李九松的照片，充滿了懷舊風情。
它家炸豬排，要排隊！剛出爐一定趁熱吃，厚切主義，比較幹，不屬於咬下去還有肉汁的那種，倒上辣醬油，或者撒上胡椒粉都是不錯的吃法，咬下去一口滿滿的肉香！價格上也是很實惠了！
其他小吃也是不錯的，比如炸蝦、大餛飩、蔥油拌麵等，都排隊了，何不都來一些呢。
地址：雲南南路95號，靠近金陵東路
價格：炸豬排12元，肉感派
推薦：炸豬排、炸蝦
富春小籠
不止小籠包！最為老字號的店家，拿的出手的作品，自然不止一個咯。
開在愚園路的這家，炸豬排號稱「金牌炸豬排」，18年裝修以後，價格略有漲幅。豬排的油不多，同樣的水分也不是很多，老字號基本都是偏幹的做派，肉比較筋瘦，熱量是下來了，適合喜歡老牌炸豬排口感的吃客。
地址：雲南南路95號，靠近金陵東路
價格：炸豬排12元，脆感派
推薦：炸豬排、炸蝦
阿華炸豬排
多年的老店，終於熬成了網紅。
他家的豬排，以前外脆內暴汁的口味，現在進行了改良，做成了薄款，可能是為了大家的卡路裡著想吧……肉質新鮮，炸的很徹底，口味偏鹹。排隊麼也就十來分鐘，如果路過的話，可以嘗試一下，畢竟性價比還是挺高的。
另外，炸年糕口感一流，可以一起搭配著來，年糕愛好者不要錯過喲。
地址：新滬路689號
價格：炸豬排8元，肉感派
推薦：炸豬排、炸年糕、春卷
這些都是比較傳統上海口味的炸豬排啦，來上海的話別錯過。老克勒們，有推薦請一定評論起來！