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導語:秋末,喝八寶粥麥片粥不如喝它,暖胃健脾低脂低熱量,健康美味
秋天,很多人大魚大肉海參鮑魚開始進補,其實假期剛過,需要給自己的胃2-3天的時間緩和一下,在家在外面吃了那麼多大肉,需要代謝一下,給大家推薦3款養胃湯,不僅養胃,還能瘦腰。
玉米蛋花湯
玉米蛋黃湯是一種對身體特別有益的湯類,開胃養胃還暖胃,秋冬季節每天來一碗玉米蛋花湯,渾身都特別暖和。該湯口感香甜不膩,爽口細膩,是很多人首選的湯類。選這個湯的原因很簡單,一來可以補充各種營養,二來玉米屬於低脂低熱量的粗糧,纖維素成分比較多,不用擔心身體發胖。
做法:
準備新鮮的玉米,將玉米洗乾淨,在鹽水中浸泡一段時間,開始在開水中煮熟,煮熟以後,室溫下晾涼。
準備2-3個雞蛋,打到碗中並攪拌均勻,雞蛋有一點點腥味,大家可以加一點料酒,鍋中的玉米粒熟了以後,將雞蛋液倒入鍋中,等著玉米和雞蛋花都漂浮在水面上,就熟了,熟了以後,抓一把蔥花,淋幾滴香油,就可以關火了。
提示:
在做玉米蛋花湯的時候,玉米粒不要用生的,建議提前煮熟,然後將玉米粒弄下來。
雞蛋液不要一開始就倒進鍋中,等著水開了以後再倒進去,開鍋以後,煮1分鐘,就可以了,時間太久了,玉米和雞蛋就煮老了,影響口感。
給大家普及一下玉米的營養價值:
玉米中還含有大量的礦物質供人體吸收,除了可以煮著吃做湯以後,就連玉米穗都有很大的作用,可以當茶飲來泡水喝,對減肥利尿效果特別好,以後大家吃玉米的時候千萬不要將玉米穗扔掉,全是寶貝。
玉米還可以做粥、玉米面饅頭和玉米類的小點心等,低脂低熱量的食物更有利於人們健康,平時可以當小零食帶著。
番茄口味蛋花湯
第二種口味的湯就是番茄口味蛋黃湯,可以做成甜的,也可以做成鹹的,看自己喜好,平時在家做雞蛋湯基本上都是鹹的,如果裡面加入玉米和番茄的話,甜味和鹹味都是可以的。
番茄中含有豐富的維生素C,可以美白皮膚增加彈性,還可以增加免疫力,做成蛋花湯更是很多人的最愛。
做法:
西紅柿一個,去皮切丁,熟玉米粒半碗,2個雞蛋攪拌均勻,紫菜可以放,也可以不放。
鍋中預熱開始爆香,加入西紅柿翻炒一下,加入生抽食鹽並攪拌均勻,加入清水大火煮開,將蛋液沿著鍋邊倒進去,開鍋就可以關火了。
關火以後,可以加點蔥或者香菜,也可以不加,直接喝都很有營養,稍微有一點點酸,但是味道很美味。這個口味的蛋花湯適合所有人,開胃助消化,早晨或者晚上都不錯。
海鮮湯
海鮮湯是一道用海鮮製作成的湯,也是一道漢族特色的美食,製作起來特別簡單,裡面的食材種類多,有腐竹、大蝦等,一分鐘就可以學會,特別簡單。
做海鮮湯,海鮮等需要去皮不建議帶著殼,在鹽水中多浸泡一段時間,並加入醃料醃製一下,開水中焯水1分鐘,立刻撈出來並瀝乾水分備用。
另外,如果加一把海米,口感會更好,溫水浸泡一下即可,其餘的食材切段或者撕開就可以了。鍋中預熱爆香,先炒腐竹再加入海鮮,最後加水加食鹽攪拌均勻。
注意事項:
海鮮建議選近海的,新鮮的海鮮,不要選進口的,而且不要吃生的,一定要煮熟了才可以吃。
這樣的3種湯,不分年齡,所有人都合適,如果家裡有特殊人群,喝海鮮湯之前要注意,趕緊做起來吧。