事關校園食品安全！河南開展全面檢查

2020-09-05 鄭州日報

隨著河南省中小學陸續開學，為進一步強化學校食品安全監管，近日，河南省市場監管局會同省教育廳聯合印發《關於做好2020年秋冬季學校食品安全工作的通知》，要求各級各類學校和學生集體用餐配送單位紮實做好開學前準備工作，確保開學順利、安全開餐。

根據要求，


各級各類學校要全面實行「網際網路+明廚亮灶」和「6S」規範化管理，提升食品安全現代化治理水平；


制定、完善並落實食品安全自查等各項食品安全制度，及時發現並消除風險隱患；


加強從業人員健康管理和培訓，規範加工製作行為，嚴格餐飲具清洗消毒，嚴控配送過程安全風險，嚴禁經營、加工、使用過期變質等不符合食品安全標準的食品及其他禁止學校食堂加工製作的食品。

學校方面：


學校要嚴格落實校長負責制，認真落實校領導陪餐等制度，強化食品安全管理。積極開展多種形式的食品安全知識宣傳普及工作，向師生有效傳遞食品安全和營養健康知識，提升師生自身食品安全風險防範意識；


開展軍訓的學校，要根據學生體質、天氣等因素，合理控制訓練強度，有針對性地開展安全教育，防止學生因中暑、過多食用冷飲或直接飲用自來水、井水等造成胃腸功能不適；對出現身體不適等情況的，及時組織對症治療和心理疏導，避免引發心因性群體性事件。


同時要突出抓好校園餐桌節約的教育管理，大力提倡「厲行節約、反對浪費」的校園風尚，營造浪費可恥、節約為榮的氛圍，開展「光碟行動」，切實強化學生節儉意識和節約習慣，培養學生勤儉節約的良好美德。


學校、供餐單位和校園及周邊食品經營者要加強對食品安全管理人員和從業人員的培訓，提升食品從業人員食品安全責任意識和工作能力。


對學校食堂、校園及周邊食品經營者和供餐單位開展全面排查。對全省學校食品安全專項檢查問題整改不到位、食品安全狀況較差、校領導陪餐和食品安全自查等制度落實走過場的單位，要列為重點監管對象，增加檢查頻次。對檢查中發現的違法違規行為，堅決依法從嚴懲處，涉嫌違法犯罪的，要及時移送司法機關。

鄭報全媒體記者 李愛琴

編輯 王靜田 牛藝傑

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