作者：GYQ-晴
來源：廣州吃喝玩樂蒲
公眾號ID：pupu020
炎熱的夏天即將來臨
廣州的溫度已經直線飆升到35度啦
一想到燙嘴的美食
食慾都有點受影響
別緊髒！
這個時候來一盤涼拌菜
再搭配啤酒可樂
絕對是夏天的續命神器！
小編這就為大家收集一波
特色涼拌菜的小店清單
湖南滷粉
這家火遍體育西的滷粉
聽說每天只營業3個小時
很多白領為了這口滷粉
都願意起早來排隊！
小小的一碗滷粉
卻有著大大的魅力
輕鬆虜獲了無數廣州人的心
湖南滷粉嗦起來就是爽！
這裡的粉有三種
滷粉、湯粉和涼拌粉
這裡的各種佐料和配料才是精華所在！
分分鐘讓你上癮
還有特製的辣椒醬和各種滷料
便宜又好吃
在這個炎熱的夏天
從一大早就帶給你滿滿的幸福感~
【店名】湖南滷粉
【人均】8元
【營業時間】7:30-10:30
【地址】天河街21-25號
【交通指引】地鐵3號線體育西站A出口步行90米
陳添記
說到涼拌
一定不能少的就是老廣的爽魚皮了
而魚皮的鼻祖
當然是我們的陳添記啦
搜索小紅書或者大眾點評
一定會讓你來嘗一嘗的
就是這家老字號小店了
它的爽魚皮真的名不虛傳
新鮮的魚皮香脆爽口
加上脆皮花生和香菜
還有獨特的醬汁
每一次都能幹掉一大盤
【店名】陳添記
【人均】25+
【營業時間】9:00-22:00
【地址】荔灣區寶華路十五甫三巷2號之二首層
【交通指引】地鐵1號線長壽路站D出口步行450米
同樂居菜館
這家老字號私房菜
在廣州的美味榜上也是常年高位
它的涼拌魚皮也是同樣的出名
但是卻有不同的地方~
同樂居的魚皮新鮮乾爽
特別是它的醬汁會比陳添記鮮美
讓魚皮的精華可以充分顯現出來
說到這裡都有點流口水了
【店名】同樂居菜館
【人均】61元
【營業時間】11:00-14:30 17:00-23:30
【地址】越秀區惠福西路186號
【交通指引】地鐵1號線西門口站B口800米
食得好美食店
西華路作為美食一條街
當然也不會少了涼拌菜的身影
這家食得好老店早已家喻戶曉
每次都可以看到排滿了隊
這家店除了平日的正餐之外
它的涼拌小菜簡直深得我心
各式小菜爽口鮮脆
每次來都不會錯過
特別是泰式無骨雞爪！
夏天可是飽受好評的~
爽滑有勁道的雞爪
配上酸辣的醬汁
分分鐘捕獲的你味蕾
【店名】食得好美食店
【人均】25元
【營業時間】周一至周六 11：00-20：00（周日休息）
【地址】荔灣區西華路和安街67號
【交通指引】地鐵1號線西門口站A口出步行917米
邁姨潮州餐廳
小編作為潮汕人
很負責任的對大家說
這家潮汕美食真的太可了！
每次來這裡都能找到家鄉的味道
都知道潮汕的海鮮涼拌是一流的
而這家店的海鮮涼拌
分分鐘讓你吃到扶牆出！
鹹蚶是潮汕的特色吃法
剛開始可能不敢下口
但是鮮甜的鹹蚶搭配魚露醬汁
絕對立刻上癮
還有生醃蝦也是招牌菜
提前處理好蝦頭去腥
所有的鮮味和爽口都包裹一起
蝦肉鮮而甜美
是讓人一口下去就忘不了的美味！
【店名】邁姨潮州餐廳
【人均】81
【營業時間】11:30-14:00，17:30-21:30
【地址】越秀區麓湖路5號嶺南大廈B座首層（近南方電視臺）
【交通指引】地鐵5號線小北站C出口步行440米
木蓮
這家地道的泰國餐廳
在番禺已經非常火爆
除了好吃的泰國菜之外
它的涼拌也是一絕
這裡的泰式黃金鮑魚
選用的進口的十頭鮑
肉質厚實豐滿有嚼勁
精心醃製過後涼拌起來特別給力！
這家店的凍醃汁堪稱經典
泰椒和青檸的融合
酸辣味十足
讓海鮮變得更加爽口！
【店名】木蓮
【人均】110元
【營業時間】周一至周日 11:30-15:00 17:00-22:30
【地址】番禺區漢溪中路時代E-PARK漢興中路6號
【交通指引】地鐵3/7號線漢溪長隆G出口步行390米
撈雞美食
這家小店雖然外表低調
但是在江南西有一定的地位
很多人排隊等位
為的就是那口涼拌撈雞
涼拌撈雞可謂是它的招牌了
肉質緊實彈牙的雞肉
搭配上花生和香菜
香油和醬油的結合讓它味道更加鮮美
一到夏天
大家還是會心心念念這一口涼拌
不僅清爽開胃
而且量大實惠哦！
【店名】撈雞美食
【人均】53元
【營業時間】11:00-14:30 17:00-次日03:00
【地址】海珠區南田路復興二馬路2-2號
【交通指引】地鐵2號線江南西站E出口730米
甘思咪哆·雲南藝術餐廳
雲南菜也有涼拌？
萬物皆可涼拌！
而且這家雲南餐廳的涼拌菜更有特色
景頗鬼雞是這裡的招牌菜
名字看起來好像很恐怖
但其實就是涼拌烏雞
酸酸的檸檬汁拌上烏雞肉
清爽可口
沒有吃肉的油膩感
適合悶熱的夏天大快朵頤~
【店名】甘思咪哆·雲南菜（珠影星光城店）
【人均】69元
【營業時間】11:00-21:30
【地址】 海珠區新港中路珠影星光城內108B203房
【交通指引】地鐵3/8號線客村站D出口280米
三 合
這家小店藏匿在江南西的小巷中
很多人都聽說過卻經常找不到
這是一家專做涼拌菜的小店
而且不設堂食哦
即使只做外賣
排隊的顧客也是很多
這裡的涼拌選擇實在是太多了！
而且價格非常實惠~
它的涼拌章魚腳是店裡的招牌之一
飽滿結實的章魚腳包裹著醬汁
彈牙又鮮美
還有涼拌雞爪、魚皮、花甲
每一次都能買上好幾盒！
【店名】三合廣式涼拌
【人均】36元
【營業時間】15:30-22:30
【地址】海珠區江南西青鳳大街3號102
【交通指引】地鐵江南西站出入口步行160米
在這個盛夏裡
涼拌不僅讓你味蕾得到清爽的享受
還能讓你體會到不同的味道！
快點約上好朋友去打卡這些涼拌美食吧！
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