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現在早晚已經涼風陣陣
是時候派出火鍋取暖了！
都說廣東的火鍋就和美食一樣
多到你數不清
各色各樣的火鍋簡直是取暖利器
冬天怎麼可以少的了打邊爐呢！
趕緊來看看有多少種美味火鍋吧~
潮汕牛肉火鍋
潮汕牛肉火鍋相信大家都不陌生
廣州隨處可見的牛肉火鍋店
基本每到周末都會排隊
吃貨們都是為了那口新鮮的牛肉
潮汕火鍋大多用熬煮多時的牛骨清湯
簡單的白蘿蔔和玉米作為湯底
為了保證涮牛肉的原汁原味
清新的湯底尤為重要
而潮汕火鍋必點的絕對是
那一份份新鮮的三花趾
鮮嫩爽滑有嚼勁
只需要在高湯裡涮上幾十秒
分分鐘吃到你扶牆出
還有每桌一定要來一份生牛肉丸
和熟牛肉丸不同
生牛肉丸在高湯中熬煮更新鮮
嚼勁十足而且牛味滿分！
羊肉煲
在廣州的冬天
羊肉煲可是很受歡迎的
不僅是滋補養顏的美味佳餚
更能讓人在冬日裡感受到溫暖
小編最喜歡的就是
羊肉煲剛上的時候
來一碗清湯下肚
溫暖濃鬱的味道讓你食慾大開
羊肉煲的味道濃鬱而醇厚
羊肉被燉的很爛入口即化
加上新鮮醬料的燜煮
口感十分有層次
還可以加入冬瓜和腐竹
充分吸收羊肉湯的鮮味之後
冬瓜和腐竹入味又鮮甜
十分美味
牛雜煲
牛雜煲可謂是廣東火鍋的扛把子
沒有一個廣州人的青春裡
是沒有牛雜煲的存在的
聚會打邊爐都會想到它
牛雜就是要一整煲吃才過癮
燜煮的軟嫩的牛雜煲裡
牛腩是靈魂所在
牛小腸和牛板筋也不容錯過
各種牛的內臟被燜煮的十分有勁道
而每個牛雜煲的精華
都是濃鬱的醬汁給予的
鹹香鮮美的醬汁讓牛雜更加入味
牛雜煲裡還可以加入小白菜
麵筋或者其他各種蔬菜調味
中和了牛雜的鹹香
更多了一分清新
炭爐雞煲
炭爐雞煲是廣東的一種傳統吃法
一般都是用清遠雞或者老母雞
燜煮之後加入醬料
保留了雞肉的原汁原味
新鮮的雞肉肉質鮮美
通過燜煮之後鹹香肥嫩
一口咬下去肉汁噴濺
讓人慾罷不能
吃完雞肉後先喝一碗新鮮雞湯
暖胃之後再放配菜
可以下生菜或者牛肉丸
豐富的味道十分過癮
南崗魚鍋
這個可能是廣州獨有的火鍋
只有秋冬季節才有供應的魚鍋
每次一到這個時節
就會吸引來各路的吃貨
每年魚鍋只有從9月到來年3月
全魚宴吃到你扶牆出！
鯪魚的各個部位都可以拿來打邊爐
是不是很吸引人？
新鮮的鯪魚鮮美肥嫩
魚湯甜美而且不腥哦
魚蛋魚滑都是招牌好菜
錯過了就沒有了哦！
一定要點的是魚包
像餃子一樣的魚皮角
裡面滿滿的新鮮魚肉
讓你吃到挪不動步！
順德粥底火鍋
順德的美味很多
而粥底火鍋一直都是頭位
新鮮的吃法清淡但是美味
保留了食材的原汁原味
新鮮的白米粥濃稠綿密
食材的鮮味被白米粥底鎖住
口感順滑爽口
越吃越上癮
一般都是加入鮮肉或者海鮮
小編特別喜歡涮鮮蝦
清甜的鍋底保留了蝦肉的鮮味
一口一個簡直不要太美味！
還有各種鮮肉
在粥底火鍋裡涮一涮
肉質更加鮮嫩爽滑
越吃越上癮！
椰子雞火鍋
很多人以為椰子雞是海南菜
其實它來源於深圳
被深圳的椰子雞帶火之後
廣州的椰子雞火鍋也開始走紅
新鮮的椰子的正宗的文昌雞結合
皮薄肉嫩的雞肉十分鮮甜
加上清香的椰子味
雞肉的香味被保留的很好
可以加入各種新鮮的配料
小編比較喜歡加蘿蔔和筍片
椰子的清香搭配上蘿蔔和筍片的甜味
每一口湯都喝到心裡去