蓮藕是南方最常見的食物之一，蓮藕清脆爽口的口感受到很多人的喜愛，但細心的人就發現一個問題，市場上賣的蓮藕分為兩種，一種是七孔蓮藕，另外一種是九孔蓮藕，這兩種蓮藕到底有什麼區別
，其實兩種的區別非常明顯，一般來說七孔蓮藕是長d在池塘裡的，它上面的荷花顏色是粉紅色的
，所以七孔蓮藕的外皮顏色是黃褐色，通常人們把它叫作「紅花藕」，因為池塘裡養份有限，
所以七孔蓮藕體型短小粗壯，而九孔蓮藕一般都是種在田裡，它上面荷花是白色的，而九孔荷花人家稱呼為「百花藕」，它的外皮光滑細嫩，體型又大又細又長，七孔蓮藕的的口感非常糯，可以用來製作藕粉，煲湯最好的食材，而九孔蓮藕的口感就是清脆，
通常拿來涼拌或生吃，雖然兩者在外觀和口感上差別很大，但是在營養上兩者的區別不大，都富含蛋白質和維生素和礦物質元素，經常吃蓮藕可以潤燥解渴、滋陰清熱。今天就分享到這裡，感謝大家收看，喜歡可以關注我，後期給大家分享不一樣的知識。