武清區的路邊大排檔,老豆腐1元一碗大餅卷果子3元一套,吃得過癮

2020-12-22 憶家食堂

在天津西北部有一個叫作武清的地方,這裡是京津走廊,是京津冀三地的交匯處,也是華北最古老的城市之一,在新石器時期這裡就有了人煙,這裡有國家溼地公園、泉州古城等可以休閒娛樂的地方,北京天津人都愛往這裡跑。所以這裡的美食也越來越多,還專門修建了一個首驛小吃一條街,位於國際城附近,方便大家逛街之餘也能享受美食。

這裡是集市裡的一條小吃街,環境衛生和大城市沒法比,但是很多武清人都是從小吃到大,裡面不少的小吃店都開了很多年,像大餅豆腐腦炸糕都是武清人的童年記憶,有人說最起碼有二十年的歷史了,以前這裡就是大棚,如今把市場整修之後,路面很平方便停車,就餐環境就是大排檔的氛圍,但是味道特別好。

周末的早上這裡的生意都非常火爆,大家來這裡吃飯趕集,最受歡迎的是剛出爐的炸糕,香噴噴熱乎乎的老人小孩都愛吃,而且價格很便宜,一塊五一個,真的是忍不住多吃幾個呢。黃米麵做的炸糕,皮脆餡兒軟,桂花豆沙餡的甜度剛好,是真正的百年傳承,有北京人一來就買百八十個。

炸糕店往東,也是一家百年老店,叫做楊記大餅果子,這家店門口是羊肉攤,有羊肉和羊雜,價格都不貴,有人專門來買他們家羊肉回家下酒。店裡主要是賣大餅果子,果子炸得很薄很酥脆,吃起來嘎嘣脆,大油餅一張像個臉盆大小,4元錢一張真的太良心了,只需要切十分之一再卷一塊果子,一份才三元錢的大餅卷果子就讓你吃到過癮。大餅裡有不少的調料,像什麼大料、花椒都是磨成粉,均勻地塗抹在麵團上,所以吃起來是鹹香口味,口感非常豐富。

如果覺得口感,再來一碗老豆腐,分量也很多,非常新鮮,也不過才一元一碗,幾十年都是五毛錢,去年才漲到一塊錢。喜歡吃肉的再切點羊肚和羊腸,大口吃肉吃餅滿滿的都是幸福感。現炸的果子、麻醬大餅,再裹一點羊雜或者羊頭肉,最重要的是一定要來兩掰大蒜,四者合一,讓你齒頰留香,一直回味無窮。

他們家的環境比較簡單,雖然進屋了,但是裡面沒啥裝修,還是水泥地,擺了很多桌子,但還是很空曠,不過只要一開門,馬上就會被人填滿,再大的地方也坐不下。店裡唯一看得過去的就是那塊「楊記大餅果子」牌匾,看起來像是專門請人設計的字,比較有特色,不過環境雖然簡陋,但是衛生還是做得不錯。

閒來無事,歡迎來首驛小吃街走一圈,煎餅果子、炸雞肉串、菜餅肉餅、炸糕老豆腐,保證你吃得停不下嘴。

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