能把一種米漿念念不忘近一年，大概，只有像我這樣的吃貨才做得出來的瘋狂事。
去年冬季，我帶閨女去雨耕山參加學校組織的古箏慶典晚會。時值歲末，風雨交加，孩子們穿著單薄的衣服，化著濃濃的舞臺妝，簡單排練之後，老師告知正式表演要一個小時之後，家長可以趁著空閒帶孩子們去附近吃點晚餐。這樣，我領著閨女誤打誤撞來到一家很精緻的小店，點了一些炒飯和特色古早米漿。
【古早】，是漢語詞彙，指的是有一些歷史，令人懷念的東西。古早的東西一般就是那種年代的產物，這個詞在福建閩南地區以及臺灣地區用得較多。因此，古早米漿，我個人推測，是曾經風靡一時而現在漸漸被淡忘了的秘制米漿。
當店員端出一碗點綴著桂花碎的米漿，我的目光立刻被它吸引了。講真，第一次見到如此迷人的米漿，似瓊脂，賽玉露，晶瑩剔透，珠玉瑩然。倘若把它比做美人，必是「唇若點櫻，膚若凝脂，一笑傾城，再笑傾國」。輕輕挖一勺，清香溢口，滑爽滿喉，又帶著桂花的香氣和甘甜的回味。
哇，這世間，怎麼會有這麼好喝的米漿啊！我控制不住內心的激動及吶喊：這米漿，真是太好喝了！目光掃過老公，卻看到一張泥塑一般毫無波瀾的臉，我忽然意識到：不是所有的人都喜歡米漿。就像南方人吃不慣北方的饅頭，而北方人吃不慣南方人的米飯一樣，總有人喜歡米漿，而有人不喜歡米漿。蘿蔔白菜各有所愛吧。
豈料，回家之後，我就對那碗古早米漿念念不忘。
【米漿】，顧名思義是大米製作而成。本以為沒有什麼難度，空閒時，我嘗試了許多配方，也百度了一些資料，探索良久，失敗無數，才總算做出來與那家小店的米漿相似顏值和口感的古早米漿。現將配方及做法公布於眾，希望像我一樣喜歡喝米漿的人能夠看到，有口福享受之。
【配料】：大米+糯米（按照一比一比例），牛奶，少許糖，幹桂花（點綴美觀，沒有可不放）
製作過程：破壁機按米糊鍵，將大米和糯米混合打成米漿，然後加牛奶和少許糖攪拌均勻（可按果蔬汁或者奶昔鍵混合）；另一種辦法，米糊煮到還剩下幾分鐘，按暫停鍵，加糖和適量牛奶繼續煮。
【其他米漿配方二】：大米一小杯、花生若干（30粒左右）、糖若干、核桃若干（5顆）
製作過程：核桃去殼，花生和大米泡一夜（至少三小時），破壁機同上處理或者攪拌機攪碎，用不粘鍋小火熬製。最後加適量的糖。
【其他米漿配方三】：烤過的花生米15克、大米60克、水900克、細砂糖35克（製作過程大同小異，此處略寫）
總之，米漿是一種有營養，口感亦不錯的美食。不同的配方，研磨出來的米漿風味也略有不同。只要有一臺破壁機或料理機，就可以完成米漿的研磨。今天筆者推薦的【古早】米漿，晶瑩剔透，口感爽滑，值得您動手一試。
懶人們不想研磨又想品嘗怎麼辦，那就輕鬆網購啦。網上居然有同款【古早】米漿銷售，不要太貼心啊。