河源蒸米粉
河源蒸米粉，是河源本地的一個特色美食。
採用河源本地生產的米粉，在當地有兩個品牌米粉，一個是霸王花米粉，一個是綠雅湖米粉。
霸王花米粉，是河源最早的品牌米粉。公司以純米漿生產，綠色食品，品牌口號推出市場，主銷特產市場。
霸王花米粉
綠雅湖米粉，以純米漿生產，價格比霸王花米粉低，主銷餐飲。
綠雅湖米粉
材料
綠雅湖米粉5片，花生油適量，蠔油3克，雞粉1克，，生抽2克，鹽1克，老抽，蔥花各適量。
做法
1.米粉用溫水或冷水，浸泡至完全鬆散，倒出涼幹水份。
2.取一個盆，倒進米粉，蠔油，雞粉，生抽，鹽，老抽拌勻，後下一點花生油再拌勻裝盤。
3.鍋中下水燒開，把裝好米粉的盤放進，大火蒸15分鐘取出。
4.取另一個鍋，下花生油燒至100度。米粉蒸好取出，灑下蔥花，淋下燒熱的花生油即可。