冰裂紋」，也就是開片原，是古代龍泉青瓷中的一個品種，因其紋片如冰破裂，裂片層疊，有立體感而稱之。在哥窯的各種釉裂紋片中，「冰裂紋」排名首位，素有「哥窯品格，紋取冰裂為上」的美譽。因其在燒制過程中的獨特開裂，展示出無限的自然美。可惜的是，燒制「冰裂紋」的工藝在宋代後失傳了。
瓷器釉面的一種自然開裂現象。開裂原因有二：一是成型時坯泥沿一定方向延伸，影響了分子的排列。二是坯、釉膨脹係數不同，焙燒後冷卻時釉層收縮率大。原是瓷器燒制中的缺點，但人們有意利用開裂的規律製造開片釉，作為瓷器的一種特殊裝飾。
以宋代哥窯產品最為著名。開片釉在製作上可分兩大類：一為填充型，在燒成的釉裂紋中填充煤煙等，紋路呈黑色；也可在裂紋中填充硫酸銅等著色劑，呈棕綠色紋路。另一類為覆蓋型，在焙燒後的底釉上覆蓋一層顏色釉，再次焙燒，呈現裂紋，露出底釉顏色。開片據裂紋稀密和圖形不同分別稱冰裂紋、魚子紋、百圾碎、蟹爪紋、牛毛紋及鱔血紋等。 數九寒冬，冰凍三尺，執棒槌或石頭砸其上，冰面就會嘎然一聲，出現許多炸裂開的白色紋路，這種紋路人們稱之為冰裂紋。
將這種縱橫交織的紋路首先運用在傳統藝術上，並蜚聲全球的當屬中國的瓷器。其中，哥窯上的開片是極好的一例。所謂「開片」，即冰裂紋，系胎釉膨脹係數不一，導致釉面出現裂紋，實際上是一種缺陷，卻被制瓷工匠巧妙地用來作為裝飾紋，且效果精美絕倫，有渾然天成、巧奪天工之感。古人曰：「官窯品格，大率與哥窯相同，色到粉青為上，淡白次之。油灰色，色之下也。紋取冰裂為上，梅花片墨次之，細碎紋，紋之下也。」可見它的獨特美早就博得古人的厚愛，並將其視為稀世珍品。
家具中使用冰裂紋，在瓷器之後，而且它也是受瓷器的影響，才得以推崇。古時，冰裂紋常以透雕和榫接的形式飾於床的圍欄、椅背、透空的櫥門以及畫案的下擱板處，它們既滿足了特定家具部件需要「透空」的功能，又極大地豐富了家具的形體和裝飾效果：看上去似透明的冰，又如梅花片片，層層疊疊，具有較強的立體感。
現代，冰裂紋的應用更為廣泛，在一些餐桌的桌面、茶几的下擱板處都較常見。它們通透空靈，和現代建築較為和諧；它們紋理交錯，逶迤遠去，煞是好看，讓人產生無窮聯想…… 毫不誇張地說，冰裂紋是極典型的化腐朽為神奇的殘缺之美。
那麼為什麼汝官和北宋官窯會開這種斜面的開片那？這其中有一點主要的因素，應該是通入了太多瑪瑙的緣故（也與寶石入內有關），因為瑪瑙的含量較多，並且在釉中分布是凌亂無序的，當在高溫之中，瑪瑙的膠化凝聚的結構原因，導致和阻礙以致改變開裂紋理得路線，使得裂紋向無凝聚處走動，這應當是它形成的主因。但應當說促成一種結果還應當是多原因的，自北宋以後（從目前的資料看）此類冰裂開片器，後朝難見，而南宋官窯仿佛試燒過這類器，但不僅融入了大量的瑪瑙也同樣有寶石入內，結果誤打誤撞沒燒成冰裂器，卻燒成了緊皮亮釉的器種，當然也多少出現了微量的冰裂者，但與北宋官窯卻無法相比。可見瑪瑙等入內可能是它的成因主導，但卻同時應當承認促成這種完美工藝器種的應當是從配方、配料、工藝、以致燒造程序，應當是具備一套完整的工藝程序的，而絕非像現今有人所言的，這也可仿那也可造，隨便就能造出一件國寶器。
北宋官窯的這類冰裂器種，國家館藏有之，民間也有，但極為罕見，所以這類器常會四處碰壁，難以確定。其實，這種器種無仿器。 這類器一般分主開片、斜開片，主開片又分加色和無色兩種，釉面多分深淺不一的天藍色居多，露胎處分無釉、上釉兩種，另一種為黃釉護胎底，共三種。由於內含相當數量的瑪瑙和寶石成份，因而此類器都較重，並有陰陽面，從露胎的胎質、色澤觀，可能為張公巷官窯口所產，有的拍賣公司曾將這類器定位汝器列，實則應屬北宋官窯器，值得一提的是，在這類器種上，還有釉裡紅的器種，可見北宋官窯器，也豐富多彩，遠遠超出了我們已知的視野範疇，也許還有更多的我們未知的領域，有待探究。