菠蘿火腿披薩
By vickyzhao1121
來美食天下已經有段時間了，都是在一直默默關注各位美食家，看著做的那麼漂亮可口的美食，自己也按奈不住了，今天也來發表下我做的第一個披薩--菠蘿火腿披薩，雖然樣子不怎麼好看，但是味道還是不錯滴~~
原料：高筋麵粉、低筋麵粉、水、色拉油、細砂糖、乾酵母、精鹽、奶粉、馬蘇裡拉芝士、披薩蔣、披薩草、菠蘿。
做法步驟：
第1步、把製作pizza麵餅的所有配料揉成麵團，揉到麵團變得十分勁道，抻開麵團，麵團能形成一張比較薄的薄膜就可以了。把麵團放在26度左右的環境下，蓋上保鮮膜，發酵到變成2倍大
第2步、麵團發酵的時候，可以準備其他材料。把火腿、菠蘿，肉切成丁。
第3步、肉我是醃製了一個晚上然後雙拿出來烤了8分鐘，這樣入味兒了比較好吃些。
第4步、把菠蘿稍微幹炒一下，去些水分。
第5步、把洋蔥稍微幹炒一下，去些水分。
第6步、準備披薩醬和披薩草
第7步、約需要1個小時後，麵團發酵到2倍大，把發酵後的麵團擠出空氣，分成需要的份數(比如做8寸的，就分成3份)，放在室溫下醒發15分鐘。
第8步、放到案板下整形，整成中間薄四周厚的形狀。烤盤墊錫紙或者塗油，把麵餅鋪在烤盤上，在麵餅中間用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來
第9步、在餅底上塗一層色拉油，放在室溫下發酵20分鐘後，均勻的塗上一層披薩醬.
第10步、塗抹好pizza醬後，均勻撒上一層馬蘇裡拉芝士
第11步、再放一層肉丁
第12步、然後再撒一層芝士上面放少許洋蔥。
第13步、上面再裝飾些火腿片
第14步、再撒上菠蘿
第15步、放進預熱好的烤箱烤焙，烤箱中層，200度，約15分鐘。出爐前5分鐘取出來，撒上剩下的馬蘇裡拉芝士(約30克)，再放進烤箱5分鐘。
來自 美食天下 vickyzhao1121 的作品。
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