老一輩傳下來的蘿蔔吃法，每天喝一碗，營養賽人參，我也是才知道。入冬後，氣溫越來越冷了，這個時候被霜打過的蘿蔔份外清甜，冷天蘿蔔產生抗寒反應，鎖住了水分和營養，這個時候的蘿蔔吃起來更脆甜多汁，而且營養也是最豐富的時候，冬天吃蘿蔔正當季。蘿蔔不僅好吃，營養也很高，除了含有豐富的維生素之外，還含有膳食纖維，對幫助腸道消化很有好處。俗話說「冬吃蘿蔔賽人參」也是有它的道理的。蘿蔔的吃法也有很多，冬天喜歡用蘿蔔來燉牛肉、燉排骨湯等等，都是非常營養滋補的吃法。
除此之外，蘿蔔還有另外一種吃法，現在年輕人很少懂了，但老一輩的人經常會吃，那就是入冬後，喜歡用蘿蔔來煮蘿蔔茶喝，這裡的蘿蔔茶，蘿蔔茶不僅好喝，還能清肺消炎、潤喉，對身體健康很有好處，冬季氣候乾燥更要多喝一些。民間還有一句諺語：「吃著蘿蔔喝著茶，氣得醫生滿地爬。」，我們家老奶奶就是從小喝到大的，現在還會讓家人煮蘿蔔茶喝。尤其是大冷天的時候，煮上一鍋蘿蔔茶，一碗下肚熱乎乎的，暖胃暖身又營養，關鍵是做法還非常簡單，成本2塊錢就搞定了，太實惠了。
蘿蔔茶可以選用綠蘿蔔或者白蘿蔔都是可以的，將蘿蔔清洗乾淨之後，放入鍋裡加水一起煮沸，煮至蘿蔔片變軟，吃起來口感面面的狀態就差不多了，然後將煮好的蘿蔔糖水用來泡茶喝，這樣一道家常版的：蘿蔔茶湯就做好啦。搭配茶葉一起泡出來的蘿蔔茶清香甘甜，還帶有茶葉的濃鬱芬芳和蘿蔔的辛辣清甜，口感層次豐富，也是別有一番風味呢。入冬後可以多煮一些來喝，每天喝1-2碗，身體都特別舒服。是一道老少皆宜的健康養生湯水。奶奶最愛這樣喝蘿蔔，入冬後每天喝一碗，營養賽人參，很多人不懂。接下來一起來看看詳細做法吧。
【蘿蔔茶做法】
準備食材：綠蘿蔔一個（白蘿蔔也行）。
準備配料：少許鹽。
詳細做法：
1、蘿蔔清洗乾淨，然後削皮。
2、 接著把蘿蔔頭尾切掉，然後切成蘿蔔片，薄厚度可以根據自己喜愛調整。
3、將切好的蘿蔔片直接放入煮鍋裡，然後鍋裡加入2大碗清水進來。
4、 蓋上蓋子大火煮10分鐘，水開之後轉中小火煮20分鐘。
5、 趁著煮蘿蔔茶的功夫，準備少許的茶葉用燒開的蘿蔔水燙一燙，清洗一下茶葉。 然後把乾淨的茶葉放進茶壺裡面。
6、 蘿蔔片煮至變軟爛，口感吃起來面面的就可以關火了， 煮好的蘿蔔水可以直接喝，想要潤肺清熱，可以加入一點食用鹽。
7、 然後把鍋裡的蘿蔔水倒入壺中，和茶葉一起泡茶，搭配茶葉一起更能夠清肺化痰，對老人和小孩特別好。泡茶味道的茶就可以倒入杯中享用， 原味的蘿蔔茶，有著清甜辛辣。
8、 剩下來的蘿蔔片不要扔，可以直接吃。俗話說，冬吃蘿蔔賽人參。
加入茶葉的蘿蔔茶就更好喝了，不僅有茶葉的濃鬱芬芳，還有蘿蔔的辛辣清甜，非常開胃好吃又解油膩。冬季乾燥天喝它再合適不過了，冬天也是吃蘿蔔的季節，這個季節的蘿蔔清甜多汁，營養賽人參，冬季不妨多吃一些。煮成茶水平時當水喝，一天喝2-3杯，養人對身體好，做法也很簡單，是一道老少皆宜的營養茶湯。簡單營養美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、蘿蔔可以選用綠蘿蔔，也可以選擇白蘿蔔，根據大家的喜好來選擇。
2、煮好的蘿蔔茶可以直接喝原味的，也可以加入少許鹽喝對清火有一定的好處，也可以拿來泡茶水喝，也是非常美味的。
3、蘿蔔茶可以當平時喝水經常喝，加入少許的枸杞一起煮，做成蘿蔔枸杞茶湯喝也是非常不錯的。
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