今年的冬天格外的冷，所以給大家介紹一款特別棒的暖胃湯品吧！按照老家的傳統說法，牛肉搭配白蘿蔔是冬季最佳的食材搭配。而我們今天要做的這款白蘿蔔牛肉湯，可是和傳統的做法有很大區別呢！冬天蘿蔔賽人參，簡單煮一鍋，養胃保暖，越喝越上癮，超級鮮美！
首先在食材處理方面，會顯得比較小巧精緻，看著就很獨特。而在口感方面也偏清淡一點，但喝起來真的會讓你回味無窮。其實一款好的美食，口感清淡一點，才能品嘗到食材最棒的味道。冬天不可錯過的湯品，清淡而香味濃鬱，精緻而營養豐富，特別過癮！
冬天的時候喝上一碗，真的是非常舒服。而且它的做法非常簡單，每個人都能輕鬆搞定。無論飯前，還是飯後來上一碗，真的會給你有一種滿滿的幸福感。所以現在就跟我一起來感受一下吧，冬天一流的居家美食，千萬不要錯過。
【蘿蔔牛肉湯】
製作配料：白蘿蔔1/3根 牛肉1小塊 生薑1片 生抽2勺 蠔油1勺 鹽1勺 胡椒粉適量 澱粉1勺
製作方法：
1、準備所需要的食材；
2、牛肉洗淨切成薄片備用，切牛肉的時候要逆著紋理切；
3、切好的牛肉再次清洗，儘量把血水清洗乾淨。加入薑絲、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、澱粉拌均勻。最後加入適量的植物油鎖住水分，醃漬15分鐘左右；
4、白蘿蔔去皮後切成絲備用；
5、鍋中加入清水 ，放入適量的薑絲，把醃好的牛肉放進去，大火燒開，把浮沫打掉煮開；
6、再把白蘿蔔絲加進去，也可以加一個煎雞蛋進去，味道更好；加入鹽、胡椒粉調味；
7、出鍋之前淋點香油、香菜即可關火；
8、超級鮮美的白蘿蔔絲湯，有白蘿蔔的清甜，也有香菜的香味，牛肉軟嫩不塞牙，冬天最喜歡這樣的湯水了，不僅滋補，還能清口，真的可以讓人喝上癮！
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