減肥不為難自己，零食照吃一樣能瘦，全麥黑巧餅乾，酥脆可口無添加無負擔。哈嘍我是瑾媽，各位減脂減肥的小仙女們除了主食之外還有哪些零食可以吃呢？瑾媽想做一款好吃熱量又低的零食，一般來說好吃和熱量兩個呈正比，熱量高的零食味道一定不會差。思來想去，瑾媽決定做一款全麥餅乾，為了搭配口感在上面淋上黑巧。
很多小仙女可能不知道黑巧和白巧味道上的不同是因為黑巧比白巧減少了糖和牛奶的含量，百分比越高的黑巧越苦，可可脂含量越高越健康也更適合減脂人士解解饞。而全麥是不去殼的小麥磨成的，比精麵粉含有更高的纖維和營養，相當於粗糧粉。瑾媽這次做全麥黑巧餅乾，黑巧到濃鬱很好的遮蓋全麥微澀的口感。
全麥黑巧克力餅乾
準備材料
全麥粉30g、低筋麵粉200g、鹽0.4g、橄欖油12g、雞蛋兩個、糖15g（可以不加）、65%以上黑巧
操作步驟
1.黑巧克力隔水融化備用，喜歡白巧克力的可以融化一些白巧克力備用。全麥粉、低筋麵粉、鹽、糖混合均勻。
2.打入兩個蛋和油，攪拌均勻後用手揉成無乾粉的麵團。每個麵粉吸水性不同，如果發現揉成團還有很多乾粉可以適當加些水，揉好的麵團不沾手。
3.用擀麵杖把麵團擀成0.3cm的麵餅，放入冰箱冷藏1小時備用。
4.除了黑巧克力和白巧克力，可以準備瓜子/堅果碎可以裹在上面做裝飾。
5.取出冷藏後的麵餅，按照喜好分割成條狀。烤箱預熱160度，烤制20分鐘即可。這款餅乾偏硬，拿來做磨牙餅乾正好，可以不沾黑巧直接吃這樣熱量也更低些。
6.餅乾放涼後，把餅乾一端放在黑巧中滾一圈並撒上喜歡的堅果碎，放在油紙上等黑巧幹透就可以拿起來吃啦。
TIPS：
1.選用65%以上的黑巧，這樣糖和牛奶的我含量更低，熱量也更低。
2.不同烤箱脾氣不同，如果餅乾大一點厚一點，請延長烤制的時間，相反則縮短。
3.黑巧放在油紙上等幹透是因為油紙不沾性，幹透可以直接拿起來不用擔心巧克力沾在油紙上。
不沾巧克力的餅乾瑾媽也吃得很香，自己做的減脂零食正好填補了瑾媽嘴巴沒味的空虛感。這次全麥巧克力餅乾你嘗試了嗎！我是瑾媽，每天分享快手美食、減脂零食、寶寶輔食，如果你喜歡我的分享，歡迎點讚收藏評論關注。本文由瑾媽美食記原創，如需轉載請標明出處。