商用廚房是為了適應當下餐飲行業快速發展的趨勢而形成的一種新型經營模式。什麼樣的設備清單才能滿足商用廚房的需要呢？
現在就讓宏量商廚小編給大家奉上這份商用廚房設備清單寶典。
宏量商廚
商用廚房設備包含：
1、成品、原料存儲設備：貨架、低溫冷庫、高溫冷庫等。
2、肉類加工設備：衝地龍頭、帶骨切塊機、肉絲肉片機、單星水池、貨架、雙層工作檯、立式絞肉機、肉類切丁機等。
3、蔬菜類加工設備：單星水池、雙層工作檯、洗菜機用工作檯、連續式洗菜機、洗菜機用水池、根莖類洗菜、貨架、多功能切菜機、大型切菜機、高壓衝地龍頭等。
4、熱廚及包裝設備：雙層工作檯、單星水池、可傾式炒鍋、可傾式湯鍋、油網煙罩、連續式油炸機、蒸箱、蒸汽發生器、油網煙罩、配菜輸送線、無動力滾軸、活動雙層工作檯、掛牆洗手池、衝地龍頭、四門高身雪櫃、調料櫃、貨架等。
5、原料庫及面點攪拌設備：打蛋機、攪拌機、和面機、米麵架、無動力滾軸、雙星水池等。
6、面點類加工設備：雙星水池、四門高身雪櫃、全自動壓面機、整形分割機、麵團成型機、調料櫃、餅盆車、木面案板臺、麵粉車、攪拌機、和面機、餃子成型機、分離式切臺、自動擺盤機、自動給餡機等。
7、面點類熱加工設備：油網煙罩、蒸箱、旋轉烘烤爐、四層電焗爐、蒸汽發生器、油網煙罩、醒發庫、四層貨架等。
8、米飯生產設備：無動力滾軸、工作檯、自動米飯生產線、自動洗鍋機、衝地龍頭等。
9、清洗消毒設備：洗箱機、洗碗碟機、通過式消毒櫃、單星水池、洗箱機用單星水池、衝地龍頭等
還不快來秒藏！有了這份設備清單，相信對大家怎麼選購商用廚房設備有了一定的了解，也不至於在琳琅滿目的商用廚房設備迷失了方向，不知如何選擇。廚房設備問題找宏量，宏量商廚帶你飛！