導讀：它下雪後才成熟，維C是蘋果6倍，人稱「果中奇品」，12月正值當季。
隨著生活水平的提高，飲食結構趨於多元化，水果和蔬菜在膳食中的比重越來越多。水果中含有豐富的維生素、膳食纖維及微量營養物質，比如藍莓、柑橘、草莓、西瓜、蘋果，水蜜桃……是我們日常生活裡愛吃的植物果實。冬至過後氣候寒冷，數九寒天，相比其它季節來說時鮮水果少得可憐，以前受限於種植技術及交通，冬天想要吃到鮮靈靈的水果是一種奢望。
不過，有一種水果卻是例外，它在春天掛果，冬至前後天寒地凍時採摘，雖然樣子沒有常見桃子外表鮮亮汁水豐盈，而味道卻甘甜清脆，這種水果就是「冬桃」。
桃子是品種豐富的一類水果，水蜜桃、毛桃、碧桃、黃桃、油桃 、蟠桃……很多水果基本不耐寒，一般是在夏季採摘食用。而冬桃與其他桃子卻不一樣，專門等到寒冷季節才成熟，尤其是經過霜凍後味道甘甜爽脆。
01冬桃科普
秋天，其他種類的桃子次第進入了採摘期，而冬桃還掛在樹枝上酣睡，直到有一天，冬桃仿佛突然間甦醒過來，開始了曾間斷了數月時間的生長，等到立冬或冬至節氣後開始成熟。因為其成熟及採摘期在大雪紛飛、草木凋零的冬季，因而得名「冬桃」。
冬桃又名霜桃、貢桃、雪桃、「雪裡埋」，是一種極為古老的水果品種，古稱「旄」。在我國有2千多年種植歷史，後經數千年馴化培育發展出張莊冬桃、萬山冬桃、李官冬桃、山東冬桃等品種。
02冬桃價值
冬桃生長期有8個月之久，因而果肉積蓄了大量的果糖，維生素、其中維生素C含量是獼猴桃的4倍，蘋果的6倍，冬桃吃起來細膩甘甜多汁，清脆芳香有補益氣血、活血化瘀、養陰生津，潤腸通便的作用，對於氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短有較好的滋補功效。冬桃營養價值豐富，常吃冬桃可以強身健體延年益壽，又因為在大雪紛飛樹葉落盡時，冬桃的果實也不會掉落，因此有「果中奇品」的美譽。
冬桃果肉清脆甘甜，營養是其它品種桃子的數倍，在冬季是難得的一種時鮮養生水果。冬桃哪裡都好就是外表太醜了，在山東的農村冬桃果樹多為粗放種植，一般都疏於管理，冬桃果實的果皮粗糙髒兮兮的，像是蒙上了一層灰塵，有的冬桃還開裂出幾道口子，於是又叫它「醜桃」，在我這裡冬桃一般一元一斤，即便價格便宜也不受待見，很多人都不知道有冬桃這種水果存在。
冬桃雖醜卻有著不錯的食用價值和藥用價值，冬桃果肉脆嫩而且果核很小，味道甘甜非常好吃，眼下正值冬桃採摘季節，若在水果攤上看到這種水果不妨嘗一嘗，別錯過。讀者朋友們，大家在冬天吃過冬桃這種水果嗎？