臨沂沂水是一個很好的旅遊地，有美麗的風景更有獨具特色的特產，臨沂沂水特產是什麼？你想要帶回去的又是什麼呢？看看小編整理的清單吧！
1.沂水綠茶
沂水綠茶，是沂水縣高山茶業合作社依託山東蒙山龍霧茶業有限公司的加工農產品。沂水綠茶基地是全國綠茶生產基地最北端、高山綠茶，品質優良，富含胺基酸和茶多酚。
種植地區：地處山東省內陸山區的院東頭鄉是沂水縣最大的綠茶產區，這裡生長著2000多畝五六十年代南茶北引時期遺留下來的茶園。由於當地處於北緯36度的山區，屬高緯度內陸山茶區，晝夜溫差和光照明顯高於全省其它產茶地區。
所產綠茶內質好、香氣高、耐衝泡，很受消費者歡迎。而院東頭鄉一帶由於群山環抱，森林覆蓋率高，形成了獨特的小氣候環境，受倒春寒影響小，春季回溫明顯高於周邊地區。
加之，當地茶園大多在向陽坡梯田裡，光照充足。通過多年採摘經驗來看，這裡自然生長的春茶採摘時間與全省其它地區能提前半月左右。由於自然生長，茶葉品質好。
農產品地理標誌：2009年，沂水綠茶通過了農業部農產品質量安全中心負責農產品地理標誌登記的審查和專家評審工作的專家認可，被確認為地理標誌產品。
沂水綠茶產於山東省臨沂市轄區的沂水縣院東頭鄉、高莊鎮、夏蔚鎮、泉莊鄉、崔家峪鎮、黃山鋪鎮、姚店子鎮、許家湖鎮、四十裡堡鎮、龍家圈鄉、諸葛鎮、沂水鎮、道託鄉、高橋鎮、沙溝鎮、圈裡鄉、馬站鎮、楊莊鎮、富官莊鄉，總面積約2434.8平方公裡。
沂水縣位於山東省東南部，地理坐標地理坐標為東經118°13′-119°03′，北緯35°36′-36°03′之間。位於臨沂市最北部，北靠沂山西臨山東第二名山蒙山、東臨日照市，生產面積1000公頃，年產優質綠茶400噸。
2.綹子煙
綹子煙，沂水特產，稱為「沂水綹子」，屬晾曬煙，又稱晾紅煙，俗稱土煙。主要分布在沂水縣城以西和西南、西北部石灰巖地區，以高莊、王莊、夏蔚、泉莊、院東頭、姚店子等鄉鎮為集中產區。
據清道光七年（1827年）《沂水縣誌》記載：「西南惟菸，西北惟山榆，西山一帶藥材居多，其為利當民食之三口。」可見沂水綹子煙的種植歷史悠久，且是當地農民收入的重要來源。故當地菸農中至今仍有「陳煙如陳糧」之說。
綹子煙有十餘個品種，尤以「聯耳子」、「柳葉尖」最負盛名。按其調製方法的不同，綹子煙分為「板煙」和「扎綹」兩種。
煙質以高莊鄉的「杏峪」、「馬蘭」煙為最佳，被列為沂水綹子的上品。此煙在清朝中期已成為官宦世家相互饋贈的佳品。
綹子煙適宜山地坡麓、淋溶褐土（紅土母質）及棕壤種植。基肥以豆類餅肥為最佳。一般是麥收後接茬栽植。中秋時節，是綹子煙成熟收穫季節。
菸農用煙鐮斷莖削葉，草編成簾，在河灘場院、房前院後架起成行的煙架，進行晾曬。經日曬夜露的菸葉，逐漸由黃變紅，菸農便趁露下架，握綹成扎，然後堆積發酵，再經調製後菸葉棕中透紅，紅中呈褐，油潤而富光澤。
上等綹子煙，菸葉表面有一層白色粉狀物，稱為「俊毛」，葉片柔軟，揉搓幹葉不成碎面，而呈細條狀。吸食起來氣味醇和，香氣濃鬱，青雜氣少，灰白火亮，給人以過癮的享受。
綹子煙以其獨具的膘性好、油分足、勁頭大、彈性強，在潮溼條件下仍可保持良好持火力的特性，備受沿海農家和漁民的青睞。每年冬春季節，許多煙商和單位紛至沓來，爭相搶購。
每年銷往北京、天津、上海、江蘇、東北三省及東部沿海一帶的菸葉達上千噸，還為省內煙廠提供數千噸雪茄原料。1987年，全縣共種植綹子煙2.8萬畝，總產1008萬公斤。
除了這兩個最有特色特產外，沂水還有一些要根據季節來帶的，那就是櫻桃、山楂、慄子這些山中的天然美味果品，如果你在合適的季節來旅遊，一定要帶這些特產回去哦！