如果說，火鍋是一場聚眾狂歡，桌上熱氣騰騰，筷子此起彼伏，鍋內食材起起落落，吃的是一場酣暢淋漓的熱鬧。
那麻辣燙，或許就是一個人的狂歡。肥牛、金針菇、玉米、魔芋絲、牛肉丸、午餐肉、海帶結、土豆、藕片、鴨血、百葉、腐竹、粉絲、香菇、油豆皮。火鍋有的食材，麻辣燙都有，因為是一人食，反而更講究葷素搭配。同火鍋一樣，麻辣燙講究湯底。
那一勺濃醇的骨湯是麻辣燙的靈魂所在，根據食客口味的不同，各種食材分批次放入，在骨湯中釋放獨屬於自己的那份香味，吸收了骨湯的精華，又跟骨湯濃鬱的帶著鮮香味的熱氣勾勾纏纏，令人食慾大動。蘸料，也是要自己調的好，不管你芝麻醬幾分，醋幾分，麻油幾許，辣椒多少，是否放糖，這都依你。
可夏天炎熱到令人不想將臉面對這滾滾的熱氣，麻辣拌，就是一個很好的選擇。經過鮮美骨湯的燙煮，吸收了骨湯的鮮美，撈出瀝乾，乾淨利落的放入比臉還大的碗中，淋上靈魂一勺醬汁。拌勻的過程中，咋拌秘醬麻辣拌那獨特秘制的麻辣口味，融合了各種麻料辣材產生的撲鼻香味引得人急速分泌唾液，恨不能立馬吃上那麼一口，片刻也等不及。
葷素搭配，隨意挑選食材這一點也是挑食星人的福音，愛吃啥拿啥，想吃啥拿啥，自己這一碗僅此一份。夏天還有限定口味——酸辣檸檬汁，帶著檸檬的清香，中和了一點點辣度，是有為不能吃辣又不甘心的妹子們貼心考慮啦~
炎炎夏日裡，吃完這樣一碗麻辣拌，非但沒有覺得油膩，還隱隱有些意猶未盡。
如果你問我麻辣拌好吃麼，那麼我可能會拉著你再去吃一遍！