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湖南特產,農家自製「臘肉香腸」,越吃越香,下酒下飯特別過癮!
湖南特產，農家自製「臘肉香腸」，越吃越香，下酒下飯特別過癮！在湖南，臘肉是過年必備的年味，是待客的好菜，更是一種家的情懷。湖南臘肉是一張美食名片，精選優質的農家土豬肉，採用古法秘制調味，煙燻風乾後製作而成，切開後的肉片紅潤油亮，完美的肥瘦比例不柴不膩。臘肉由於通常是在農曆臘月進行醃製，所以稱作「臘肉」。每到過年過節，家家戶戶的餐桌上都少不了這道風味獨特的佳餚。因為臘肉的製作工藝，讓臘肉變得容易貯存。
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自製鹹豬肉,無防腐劑和無色素,安全健康
自製鹹豬肉在網絡上學了星星師傅醃鹹豬肉的方法，用來炒菜和豆乾很美味，在原來只加黑椒和生鹽的基礎上加了八角和花椒，這樣就比較能去肉腥味了，而且提了香。自己做的鹹肉可以放心食用，無添加劑、無防腐劑和無色素，安全健康。
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美食分享:客家鹹豬肉、風乾牛肉乾、咖喱牛肉乾等風乾菜製作分享
各位讀者大家好，今天我們繼續來分享分乾菜的製作方法！客家鹹豬肉【食用價值】客家人除了用「封」和「紅糟」處理,以延長肉品的保存時間,還將傳統的鹽醃法,應用在豬肉的保存。3將炒好的調料均勻地抹在五花肉上。4將五花肉連同調料一起用保鮮膜封好,用棉繩據綁好,放入冰稻冷藏3-4天至入妹,然後放入冰箱冷凍至保存。
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一道美味的蒜蓉鹹豬肉,五花肉醃製一下,味道超棒!
一道美味的蒜蓉鹹豬肉，五花肉醃製一下，味道超棒！各位喜歡美食的小夥伴們，大家好！相信大家對五花肉已經非常熟悉了，大家也是非常喜歡吃五花肉的，那麼你們知不知道蒜蓉鹹豬肉是如何製作的呢？今天就教大家製作一道美味的蒜蓉鹹豬肉，五花肉醃製一下，味道超棒！先準備300克梅頭肉，這是主要材料。再準備12粒大蒜、半個紅蔥頭，把梅頭肉切成大小均勻的塊狀之後，下入碗中，加入半勺十三香、半勺海鹽、1小勺混合胡椒粉、1小勺花椒粉、1大勺清水，用手抓拌均勻。
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花72小時淬鍊出來的鹹豬肉,美味到72秒你就能吃光它~
食物放久了，會變壞，但是在對的時間裡用對的方式處理的話，食物就會變得更美味。只要懂得怎麼運用時間去達到食物的最佳狀態，你就可以掌握做出好味道的秘訣。今天就告訴你怎樣把一塊五花肉通過72小時的淬鍊，達到香醇美味的狀態。
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麻油香菇菜飯,鹹豬肉義大利麵加上鯛魚片作法簡單又美味哦!
麻油香菇菜飯，鹹豬肉義大利麵加上鯛魚片作法簡單又美味哦！麻油香菇菜飯天氣變化大，動手做麻油飯，暖暖身體。添加香菇和圓白菜，將香菇的香氣以及圓白菜的甜味，完全和米飯融合在一起，作法簡單又美味哦！再將準備好的料，均勻平鋪於米上。電鍋外鍋放入3/4杯水，蒸約20分鐘後跳保溫，燜10分鐘後，翻鬆拌勻即可。香辣鹹豬肉義大利麵冰箱好幾條鹹豬肉，但老是煎烤，沾蒜味醋、炒蒜苗。於是換換吃法。配義大利麵也是超好吃的！份量：1人份。
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鹹豬肉好吃有訣竅,教你個簡單又容易的做法,吃過的都說好
鹹豬肉是客家小吃，臺灣各地菜市場肉鋪自製副食品，鹹、油、香、辣，健脾開胃。其歷史悠久，早在2500年前，孔子收學生，學費即是「束脩數條」，脩即是鹹肉，也算山東孔府家宴。鹹豬肉要做到滑嫩，鹹香也是有一定方法的，今天就給大家介紹一道簡單易做的食譜。
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這4款「純肉特產」,是肉食者的福音!
其中牛肉是非常受人歡迎的，也是現在人最愛吃的葷菜之一，而且牛肉的烹飪手法是非常多的，做高級的吃法可以選擇西餐牛排，如果一般的家裡也可以炒牛肉，甚至是外面的燒烤，也有很多牛肉串是非常受歡迎的，可以說牛肉是十分美味的一種葷菜。中國是地大物博的，雖然每個地方都有美食，但口味風味上是有很大區別的。下面就給大家介紹一下，全國最好吃的牛肉在哪裡？
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扒一扒各地好吃的特產零食,看看哪款才是你的菜!
4.風乾手撕醬板鴨（湖南常德特產）風乾手撕醬板鴨湖南常德著名小吃，肉質鮮美，醬香濃鬱，皮脆肉香，香辣入味，營養豐富，入口微辣，越吃越想吃，醬板鴨+啤酒+世界盃=塞活神仙麻辣冷吃牛肉乾優質牛肉秘制，入口感覺有嚼勁，繼續嚼則感覺很化渣，豐富的口感，獨特的味道，是一直以來受到廣大佐冷饞迷的讚嘆的鎮店之寶7.海鮮糯米鍋巴（安徽特產
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菜譜基地:蒜苗鹹豬肉(含醃製方法)+麻婆豆腐(四川簡易版)
菜譜基地：蒜苗鹹豬肉（含醃製方法）+麻婆豆腐（四川簡易版）今天要介紹蒜苗鹹豬肉的方法。可以直接購買鹹豬肉，或是參考以下的方法醃製三到四天醃製鹹豬肉。醃製好後，開始做蒜苗鹹豬肉(1)一份鹹豬肉，準備兩到三條蒜苗，切成段，蒜苗白會先炒再來蒜綠。(2)鹹豬肉切成薄片（因為鹹味夠所以儘量切薄）(3)先放鹹豬肉在鍋中開火，讓豬肉炒出本身豬油。
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農家特產年糕,不用等到過年吃,糯米做的手工年糕就是香,香,香
同年糕一起做的還有餈粑，都屬於過年時的美味佳餚。炸，煮，蒸後的年糕香噴噴的擺滿一桌，成為那時最誘人的一道美食。現在的生活水平提高了，再想看到那激動人心的場面少之又少。年糕的味道逐漸被人們淡忘了，有時在菜市場看到的年糕再也不像幼時的模樣，它們都是用機器製作出來的，少了手工做的彈性和口感，勾不起食慾。
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宅在家中吃美食:炙燒鹽豚佐自製溏心蛋拉麵
炙燒鹽豚佐自製溏心蛋拉麵今天教大家一個超簡單的鑄釜鍋溏心蛋，真的超超簡單而且快速又很像拉麵店賣的，上班族偶爾想吃拉麵也可以選南僑急凍拉麵只要30秒燙熟就可起鍋，還附上貼心的豚骨湯包好好味！食材：急凍大膳拉麵1包鹹豬肉約150g小白菜3片黑木耳絲2片香菇片3朵白芝麻適量香油1匙鹽適量溏心蛋材料：雞蛋5-6顆黑豆蔭油60ml味霖60ml月桂葉2片甘草2-3支水60ml
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安徽農民種植中藥材,發展5年終見成效,用農家特產回饋專家
最貴重的農產品，應當數剛曬乾的苔子了，這是全國有名的當地特產，曬乾的苔子，冬季拿到城裡去賣，一斤至少賣40元以上，特別這種帶葉的苔子，苔幹可以用來做菜，苔葉可以用來包大角子或者煮麵條，味道是特別的鮮美。
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三味風乾武昌魚、地道滷味、洪湖野鴨、仙桃苕粉……湖北拼單定製...
（央視財經《回家吃飯》）上周五的勞動節，咱們一起把為湖北拼單的特產，做成了美味的湖北美食，小龍蝦啊，藕合啊，熱乾麵啊~小二知道，您肯定為湖北拼單還買了很多別的特產，等著咱的「湖北拼單定製菜譜」呢~所以雲錄製的第二期來啦！
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城裡人去一趟農村,喜歡打包帶走這幾大特產,有你帶走過的嗎?
，特別喜歡打包帶走的這幾大特產，不知道你們是不是也有帶走過呢？農村的空氣肯定是比城市裡的好了，所以說也有不少在城裡邊居住的人，他們還會時不時的要回到農村，當然這些人他們最開始也是從農村裡面走出去呢，在這些城裡人他們回到農村了以後要走，肯定會帶一些農村獨有的特產，看看到底都有哪些特產是城裡人是非常喜歡打包帶走的吧？
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安徽農家待客必備菜——醃鹹肉肉香撲鼻有嚼勁
安徽農家待客必備菜——醃鹹肉肉香撲鼻有嚼勁醃鹹肉是獨具安徽地方特色的一種食物。一年四季當中，一般只有在冬季家裡人才會去做，也只有在冬季才可以吃到這種美味的食物。所以做醃鹹肉一般都是家裡的長輩動手來製作，因為她們有足夠的經驗，可以掌握好鹽的用量。抹上鹽的豬肉要放入醃肉壇中。碼放的時候要一層一層的用手壓實，最後蓋上壇蓋，放置一周左右的時間。這還沒算完，還有最重要的一步呢！醃製好的豬肉要用掛鈎穿上紗線吊在架子上，靠陽光把豬肉曬乾。曬到豬肉已經完全硬了，也萎縮了才算好了。傳統吃法就是把曬乾的豬肉切成片(一釐米厚)上鍋蒸熟。
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臘肉(醬油肉、風乾肉、煙燻肉)的做法
醃了３天的肉取出，用刀扎一個眼，栓上繩子，懸掛在陽臺或者空曠通風處，晾曬風乾，風乾的時間大概是一周左右，風乾到肉還保留一定彈性和水分即可。 如果喜歡薰香味道的臘肉，可以用適量松枝、桔皮等燻制晾好的臘肉，但燻制食品多吃對健康不利，一般還是少吃為好。 說明：以上說的自然風乾臘肉的做法只適合在天氣比較溼潤的地方，如湖北、湖南、四川、安徽等地。
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橋頭必吃,招牌肉燥飯,家常小菜衛生好,客家鹹豬肉飯超級推薦!
橋頭必吃，招牌肉燥飯，家常小菜衛生好，客家鹹豬肉飯超級推薦！有時候這種傳統的滋味，在市區不一定找的到這麼地道的。這間吃寶飽的老闆娘，原本在嘉福市場賣雞油飯等熟食，前陣子才在橋頭開這間店，像我們也是朋友介紹聞香而來，老闆娘手藝相當好，幾乎每項菜餚都是費工夫的親自熬煮，位置有點小小的被前面全家便利商店擋住，不然就在省道旁，橋頭火車站附近，其實交通相當方便呀。眾多菜餚在中午剛開門的時候紛紛上桌，像我們三個也莫名點了一桌，家常菜餚無添加，豐富吃巧也吃飽。