海鮮，所有人都不會陌生，龍蝦、鮑魚、螃蟹，很多人基本也都吃過。不過瓦罐醬燜小海鮮大家是否有聽過呢？
瓦罐醬燜小海鮮是出自土耳其的美食工藝，湯汁醇香誘人，風味獨特，食補性強，配合新鮮美味的小海鮮，更是一道色香味俱全的美食。
據老闆所說，他們之所以能夠想到這個創意，是因為之前與老婆走街串巷賣水餃時，開始是用罐子保溫保鮮，後來發現用罐子也更容易入味。後來開店改賣小海鮮，同樣是採用瓦罐這種模式，不僅美味，而且有特色，很多食客來就餐時，都是吃的連湯都不剩。
製作的時候只用將半成品的食材放入瓦罐中，再往罐子裡放上蔥花、香菜。接下來把配好的秘制醬料放入，將瓦罐放入專門的智能設備中持續加熱不用太久，小海鮮就會非常入味。
這家瓦罐小海鮮的生意非常火爆，到了用餐高峰期一直都是座無虛席，而且有很多客人排隊等候，一罐是20-30塊錢，一天賣個500罐完全不是問題。