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愛生活愛壽司大家好，我是大白！長按二維碼關注大白哈！
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有其他培訓班諮詢的或是其他方面不清楚的也都可以聯繫大白微信：282006843 ，交流Q群47252266，還有微信群組，想入群的也可以加我微信我拉你們！
近期課程安排：
我們近期的課程有
4月10號的班還有3個名額。（大白帶課）
4月25號的班還有4個名額。（大白帶課）
。。。。。其中後廚課程16號，31號上課。。。。。
（非連讀，單獨報後廚班的同學注意啦）
壽司料理精英班：
包含日式，美式包卷手法，核心醬汁調配，特殊材料處理，三文魚解殺，各類刺身處理，裝盤，基礎壽司，手握，小卷，反卷，美式卷，花式卷，焗卷等50多個品種。
擴展後廚晉級班：
學習拉麵，炒飯，蓋澆飯，燒烤，天婦羅，前菜，炸物，後廚醬汁調配，前期材料處理，沙拉，等眾多後廚出品!
承接外場培訓：
可以到你們當地展開培訓（需要有操作的地方），詳情請諮詢大白微信282006843
梅頭肉，不懂哪個部位的同學可以百度一下，或是問下豬肉佬- -
用之前改刀切條，去掉表面多餘的筋，跟肥肉
再用單身30面的手速用繩子把肉困緊，成圓柱裝~：）
然後~：）
把鍋燒熱去水
倒點底油把捆綁好的肉肉煎一下表面~
要翻轉全部剪熟上色哦~
然後就開始準備香料了
以15斤梅頭肉的量：濃口1000毫升，味淋1000毫升，清酒1800毫升，老抽100毫升嗎，黃糖200克，姜蒜各100克，香料少許（如圖），高湯半勺（大湯勺）
（香料不認識麼- -草果，八角，幹辣椒，陳皮，香葉，桂皮）蒜整個放就可以了，姜的話拍一下~
煎好的肉過冷，洗淨放入容器整齊排好，拿個重的東西壓住
然後把以上材料都放進去就可以了~
來勺高湯~：）
火候：大火燒開，小火煮40-1小時，然後關火，泡1-2個小時，讓肉充分入味，取出便可使用，也可以分裝保鮮膜包好放冷凍待用~：）再說一遍，以上配比是15斤的分量哦~：）可以做叉燒飯，也可以做叉燒拉麵之類的使用~：）味道66噠~：）
大白：我們80%的學員都是零基礎的，師傅手把手基礎課程遞進帶入，很容易上手，我們白天10點30-下午5點上課，晚上的時間可以到我們店面實習，了解運營狀況，回去之後我們也會有後期指導，所以學不會什麼的，不，存 ，在，的！
大白：這個因為每期學員比較多，我們店面也忙，所以沒辦法包理餐飲，我們提供學學員宿舍，但是會收取每周200元的清潔費用，你們只需要帶上洗刷用品就好了！（wifi，空調，洗衣機，烘乾機，小清新環境）
3:學費如何支付呢？報名成功了，臨時有事去不了可以退款？
大白：微信，支付寶，報名的的時候會收取定金，剩餘的學費抵達基地報導的時候交齊尾款。
報名成功了，臨時有事的話，費用是不退的，因為已經準備了材料，不過可以把名額轉讓給其他想要來的學員，或是安排到下一期。
大白：請考慮單身狗的感受，為了不影響教學質量，課堂只準許報名的學員參加。（你們帶的親屬什麼的，可以存放在賓館，或則散養。。。）
大白：請帶上一個16g以上的u盤過來，我們會拷貝一些資料給你們，其他的東西大白這邊會準備好的！
還有幾天就開課啦，抓緊報名哦！
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