日式叉燒肉味道鮮香無比,吃著緊緻彈牙,配著湯和面一起吃絕對爽

2021-01-08 騰訊網

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說到日式叉燒肉,大家肯定都是知道的,在日式料理中,很多湯麵中都可以見到大片大片的叉燒肉、圓圓的一大片,薄厚勻稱,瘦多肥少,味道鮮香無比,吃著緊緻彈牙,尤其是配著湯和面一起吃絕對爽。

日式叉燒肉獨樹一幟,它的味道是廣式叉燒比不了的,做日式叉燒用的肉是梅花肉,把肉塊醃製好後,直接用繩子一圈一圈的纏起來,讓它形成圓柱狀,然後放一些調味料,煮好後就可以鬆開繩子切片了。

這樣的叉燒、肉片還要在鍋裡微微煎一下,煎至兩面金黃放在面裡才是最好吃的,稍微焦香的肉片散發的香味讓人慾罷不能,吃一口叉燒肉,再喝一大口湯確實是很舒服愜意。

現在的日式料理中,叉燒肉賣的也不便宜,因為它比較大,所以都是按片來算的,日式的拉麵裡一般都只有兩片或三片叉燒肉,吃著緊緻彈牙,鮮香無比,不知道大家喜不喜歡吃日式叉燒肉呢!

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