近幾年除了像瑞幸、星巴克等線下咖啡店的消費程穩步增長趨勢外,即飲咖啡(RTD Coffee)消費近幾年一直在穩步增長,例如BOSS咖啡、雀巢瓶裝咖啡等。可口可樂近年也入池,加入了這場咖啡因產品開發大戰。咖啡因飲料今年風頭正火,百事最近也推出了加入咖啡因的可樂。
據外媒12月12日報導,百事可樂將推出一款名為Pepsi Café的新咖啡可樂飲料,並將於2020年4月在美國上市。該產品有原味和香草兩種口味。其實可樂中原本便含有少量咖啡因,但這款咖啡可樂內的咖啡因將會是常規可樂內的兩倍之多。
百事可樂此舉多少有對標可口可樂的意味。
百事可樂的咖啡可樂採用阿拉比卡咖啡和百事可樂的混合配方。該系列最初有兩種口味:原味和香草味。百事可樂承諾,Pepsi Café將會給消費者帶來「意想不到的、美味的咖啡因刺激」。
百事可樂在可樂咖啡領域的探索,這並不是第一次,該公司在1996年推出過一款咖啡因可樂Pepsi Kona。2004年,百事可樂在此基礎上於國際市場上推出了Pepsiccino,不過其奶油味偏濃,喝起來更像是卡布奇諾的口感。
百事可樂表示,之所以進軍咖啡飲料領域,來源於即飲咖啡飲料越來越受到消費者的追捧。
一方面,即飲咖啡品類銷售額保持穩速增長,2017年全球即飲咖啡市場達到190.5億美元規模,到2025年預計達到366億美元。
另一方面,消費者對飲料的需求更趨向於0卡路裡、0糖或代糖。
除此之外,能滿足特定消費場景的功能性汽水飲料則是下個細分趨勢。例如雀巢正在開發加入咖啡因的水,解決人們的「日中喝水需求(Midday Drowsiness)」。旨在試圖挖掘午後的細分消費場景——當消費者需要午後提神時,除了常規咖啡也有水或汽水的選項。
百事營銷副總裁Todd Kaplan表示:「我們知道,如今的消費者需要的是能提神醒腦的產品。我們知道咖啡可樂的潛力,我們希望率先進入市場,並以正確的方式推出這一產品。我們知道他們(可口可樂)也有類似產品,但是我們對自己開發的產品感到非常滿意。」