想吃義大利麵，教你在家做，掌握這幾個技巧，孩子一次能吃一大碗！我們中國是一個地大物博的國家，每個地方都有著不同特色的飲食和文化，那麼說到美食，不管是大飯店裡面的山珍海味還是這邊的小吃，但只要是味道好，總會吸引更多的人去品嘗，那麼在我們中國南方和北方的飲食也是有差別的。南方人的主食主要是以大米為主的，而北方人就非常的喜歡吃麵食，雖然南方也是有非常有特色面的，但是還是北方的麵食比較多一點。除了我們中國的麵食之外，其實在其他國家也是有非常有代表的麵條的，就比如說義大利麵也被稱為一粉是從國外流傳到中國的，而且現在慢慢的也受到了很多中國人的喜歡。
義大利麵條也是有很多種類的，而且每一種都有著自己的名稱，其中空心的種類也是被很多人稱為是通心粉，那麼大家也是可以根據自己喜歡的食材，做出美味，有好吃的義大利肉醬面，那麼肉醬也是可以提前做好，放在玻璃碗裡面，放在冰箱裡面也是可以保存很長時間的。義大利麵，有很多的小孩子到了西餐廳之後也是會點的，而且吃起來非常的好吃，有嚼勁兒，那麼再吃一些義大利肉醬面的時候也是都用叉子吃的，效果要比中式的麵條好很多。那麼今天要給大家分享的就是義大利肉醬面的製作方法，學會之後，在家就可以給孩子做著吃。
製作方法：1、首先我們先準備好義大利麵的食材，義大利場面，牛肉餡兒鹽，義大利麵醬橄欖油，馬帕森乾酪，白葡萄酒，黑胡椒洋蔥丁等。在選擇牛肉餡的時候，可以用85%的瘦牛肉，再加上15%的肥牛肉，這樣的比例製作效果更好。
2、起鍋燒油在鍋裡面倒入食用油，等到油溫熱到6成熱的時候就可以將洋蔥，冰放在鍋裡面爆炒香味兒。
3、另外再重新起鍋，鍋裡面放入水，等到燒開之後就可以將義大利麵放在鍋裡面，加入鹽再加一點食用油，這樣也是為了防止撲鍋中式的鍋因為比較偏矮，所以也煮麵條的時候是很容易撲出來的，所以在煮的過程當中我們要時不時的觀察。
4、洋蔥丁爆炒出香味之後，就可以將切好的牛肉放在鍋裡面，然後迅速的翻炒。
5、鍋裡面的牛肉全部炒到發白的時候，就可以稍微加一點鹽和黑胡椒，然後再倒入白葡萄酒，其實紅葡萄酒也是可以的，那麼根據自己家裡面的情況來添加，然後調成小火慢煮10分鐘。
6、接下來就可以倒入番茄醬，然後跟肉丁混合均勻，接下來再煮開之後換成小火煮10分鐘，中途記得要不停的翻鍋，其實關於一面的醬瓶裝，現場的味道也是有很多的，那麼如果有時間可以選擇自己在家製作。
7、把肉醬炒好之後，這個時候鍋裡面的麵條煮的也是剛剛好，然後用叉子捲起面擺在一個盤子裡面，然後再交上番茄牛肉醬，最後在加入帕馬森乾酪，這樣好吃的義大利麵就做好了。
8、乾酪可以選擇瓶裝的或者是粉裝的都是可以的，哪個覺得比較方便就可以選擇哪一種，如果是喜歡口感比較濃鬱的帕馬森乾酪，那麼千萬不要錯過現刨的。
提示：煮麵跟炒醬的時間一定要搭配好，這樣就可以節省更多的時間了，一般煮麵的時間是在10分鐘左右，如果是給小孩子做的話就可以走的時間更長一點，這樣就可以更軟。在煮完面之後盛出來，需要用適量的橄欖油進行攪拌，這樣以防出現粘連的情況，最後再澆上一面牛肉醬，非常的好吃。