【菜譜】小炒牛肉,美味有嚼勁,下飯超級棒

2020-12-17 美食天下

今來一款：小炒牛肉！美味有嚼勁，下飯超級棒！兒子今嗓子不舒服，所以少放了辣椒，家常做法，供大家參考！

小炒牛肉

圖文 |米拉Miira

牛肉一斤小芹菜一把蔥適量辣椒兩個姜適量蒜適量菜籽油適量鹽適量生抽適量白酒適量黃豆醬適量糖適量胡椒粉適量生粉適量

1. 所需食材準備就緒。

2. 牛肉改刀成片，加油，生抽，白酒，生薑，胡椒粉，生粉，抓勻醃製半小時。

3. 蔥姜蒜辣椒均改刀備用。

4. 芹菜改刀成段。

5. 鍋中入油倒入牛肉，翻炒至變色盛出備用。

6. 鍋中另入油爆香蔥姜蒜。

7. 帶入芹菜段翻炒。

8. 倒入牛肉片。

9. 加一勺黃豆醬，生抽，糖，胡椒粉翻炒均勻。

10. 加入紅辣椒翻炒。

11. 出鍋加鹽調味即可。

12. 家常做法，請您品鑑。

13. 成品圖。

14. 成品圖。

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