G20國宴餐瓷來自上海:從西湖獲靈感 歷經81道工序

2020-12-20 東方網

附件說明:「西湖盛宴」系列G20國宴餐具(下同)

  東方網記者朱貝爾9月4日報導:今天,2016年二十國集團(G20)國宴餐具發布,全套系列名為「西湖盛宴」,創意與工藝均來自上海。據悉,這套餐瓷設計創作靈感來源於西子湖畔的水與自然景觀。本次國宴餐瓷全部採用含45%天然骨粉的高級骨瓷所制,每件精美的餐瓷都需要經過81道工序。

  由絲綢之路文化發展(上海)有限公司、瑪戈隆特骨瓷設計生產的「西湖盛宴」G20國宴餐具系列設計創作靈感來源於水和自然景觀。國宴餐瓷的圖案,採用富有深刻傳統文化審美元素的「青綠山水」工筆帶寫意的筆觸創作,布局含蓄謹嚴,意境清新。所有圖案設計也是取自西湖實景。比如,茶與咖啡瓷器用具系列的創作設計靈感,來源於西湖的荷花、蓮蓬造型,壺蓋提揪也酷似雨滴。

  在這套G20國宴餐具中,不僅體現在圖案上,在器具的造型上,也是融入了橋的元素,四小味前菜將以高足碟的形式,呈現在手工製做而成的骨瓷橋形擺件之上,這也契合此次G20峰會的會標圖案,瓷器對應著會標中的英文CHINA,寓意中國的發展將為G20成員搭建合作共贏之橋。

  餐具的主題設計也是緊緊圍繞整體擺臺布置效果展開。冷菜拼盤半球形的尊頂蓋是最引人注目的器具。尊頂蓋頂端提揪設計源於西湖十景之一、被譽為「西湖第一勝境」的三潭印月。提揪高5.5釐米,下部五個透明孔直徑7毫米,上部六個透明小孔直徑3毫米。這是工匠在收縮率為15%的泥坯上精工鏤雕的,刻好後燒製成品率不到十分之一。

  尊頂蓋上半部圖案創意則來源於「滿隴桂雨」,以杭州市花——桂花與江南翠竹自然相互依偎展開,寓意美麗的杭州喜迎各國貴賓,同時也體現了G20成員同舟共濟、攜手合作的精神。尊頂蓋下半部分則是以國畫寫意手法繪製的西湖美景。

  湯盅採用雙層恆溫方式,確保熱湯能保持溫度。湯盅的外形設計靈感來源於海上絲綢之路的寶船,湯盅蓋的提揪則是簡約的橋孔造型。骨瓷餐具釉色溫潤通透,是高檔宴會菜餚的最佳搭配,本次國宴餐瓷都是採用含45%天然骨粉的高級骨瓷所制。這一件件精美的餐瓷,都要經過至少九九八十一道工序才能製成,而繪製圖案的顏料也達到了FDA藥物食品檢測標準,以此確保餐具的潔淨、安全與衛生。

  絲綢之路文化發展(上海)有限公司董事長、瑪戈隆特骨瓷創始人趙春陽介紹,為了使此次G20國宴餐具更出彩,從去年5月初起,「瑪戈隆特國宴瓷」設計團隊就開始設計研究,去年9月中旬與杭州峰會國宴籌備小組專程前往北京人民大會堂、釣魚臺國賓館、APEC雁棲湖國際會議中心考察交流。「瑪戈隆特骨瓷這套G20國宴餐具的整個生產製作周期為10個月,研發和打樣就耗時4個多月時間,設計師們前期做了16種設計預案,終於在2016年1月29日敲定了「西湖盛宴」的第17個主題設計方案。瑪戈隆特國宴團隊毫不保留地將設計創意交流分享,這就是上海文創發展的創意力量。此次G20杭州峰會的主題是『構建創新、活力、聯動、包容的世界經濟』,在這次國宴的籌備過程中,也充分體現了這種精神。」

  據悉,趙春陽和他的團隊從2001年開始為上海的APEC首腦峰會提供國宴餐具,2006年上海合作組織首腦峰會國宴、2008年北京奧運會、2010年上海世博會國宴餐具,「青花宴印象世博」花瓶被選定為世博國禮。2014年上海亞信峰會期間,趙春陽團隊為峰會設計的「絲路盛宴」主題國宴,受到了與會元首的肯定和讚揚,其「絲路寶船」瓷器湯盅作為國禮贈送與會貴賓,在8月南京青奧會與2014北京APEC首腦峰會上,趙春陽團隊再次為國宴呈上精美的創意設計。

  隨著時間的推移與骨瓷製作的發展,骨瓷已走進有生活品質和美學居家的使用家庭,在中國的一線城市家庭大多開始使用。趙春陽透露,16年來,他所做的國宴餐具都沒有市場化,把它們帶到百姓的生活中,是他現在最想做的事,「我們欠中國家庭一套好餐具」。即日起「西湖盛宴」系列G20國宴餐具轉為家宴餐具將同步上市。

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