雞蛋和它炒一炒，營養又美味，小孩尤其要多吃，鈣是牛奶的9倍！
嗨，小廚又跟各位見面了！今天我們就一起談談蝦米炒蛋吧！雞蛋作為一種營養又便宜的食材，一直都很受大家的喜愛，基本上每戶人家都備有雞蛋。雖然只是一種簡單的食材，但是它的烹飪方法多種多樣，這樣就算每天都吃雞蛋也很難吃膩！小廚知道的雞蛋最常見的烹飪方法就是炒，雞蛋可以和很多食材搭配在一起炒，並且炒出來的味道都很好！
不過，雞蛋跟蝦米才是絕配，蝦米看著也是一種非常簡單的食材，但是它營養價值非常高，含有豐富的礦物質，吃了有利於身體健康，並且蝦米身上的蝦皮還有豐富的鈣，其中鈣含量是牛奶的9倍，經常吃可以增強身體體質。而雞蛋中又含有豐富的蛋白質，把雞蛋和蝦米炒一炒美味又營養，小孩子尤其要多吃一點，這樣孩子不僅體質變好了，個子也會長得更高，家裡有孩子，趕緊炒著吃一點。
下面小廚就把這道菜的做法分享給大家，感興趣就看看吧！
首先準備好需要的材料：蝦米、雞蛋、油、鹽、生抽、料酒、蒜頭
第一步：準備好一個碗將買來的蝦米放入碗中，倒入少量的清水浸泡。把蝦米浸泡5分鐘左右，用清水衝洗兩遍，洗乾淨後撈出來放在一邊備用。
第二步：把買來的蔥、蒜清洗乾淨，清洗乾淨後用刀分別切成蔥花和蒜末，這樣待會兒使用起來會更方便。接下來處理雞蛋，把雞蛋敲碎在碗中，用筷子順時針將雞蛋攪拌均勻，在攪拌時放上適量的鹽，這樣雞蛋吃起來會更入味。
第三步：當所有的材料都處理好，就可以熱鍋了。把鍋上的水分燒乾，水燒乾後放入蝦米，用常溫火將蝦皮上的水分炒幹，炒幹之後將蝦米撈出。往鍋中倒入適量的油，等油熱好把雞蛋倒入鍋中。
第四步：把雞蛋翻炒至凝固，等雞蛋凝固後再倒蝦米一起翻炒再翻，在翻炒時放上料酒生抽調味，這樣炒出來又香又好吃，最後再撒上一點蔥花，就可以出鍋了。
這樣簡單的一道菜就完成了，你們學會了嗎？雞蛋是一種非常簡單的食物，但是把雞蛋和蝦米炒一炒，營養又美味，吃起來會更香！蝦米的營養價值很高，特別是它的鈣含量是牛奶的9倍，經常吃能給身體營養，小孩子尤其要多吃，這樣身體會更健康！
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