本周的英文系列為 restaurant language 餐廳用語。 無論去那裡旅遊，餐廳點餐的技能是必不可少的。 現在越來越多的人選擇到國外去旅遊， 但外國的餐廳餐牌上滿眼都是英文， 上面都是什麼意思呢？ 點餐和用餐會涉及到什麼英文呢？ 這周的系列我將為大家一一解答。
國外的餐廳一般可以分這三大類， fine dining（高級餐廳）， fast food（快餐）和 casual dining（休閒餐廳）。 Fine dining 意思就是那種必須要穿西裝革履才可進入的高級豪華餐廳（米其林餐廳），通常這種餐廳都要make a reservation（預約）。 Casual dining 就是那些不用講排場的餐廳，基本上到處都是。今天是第一篇，我們一起來看看10個與餐廳相關的基本單詞吧。
Party of…？幾位？
Party of…? 並不是問你關於派對的事。 這是當你進入餐廳服務員用來問客人「幾位用餐？」的英文。另外還有「table for…?」也是很常見的用來問「幾位客人」的英文。回答一般直接說數字就好。 比如two 兩人，服務員就會和裡面的帶位的人說：Party of two/table for two. 如果裡面有位置，帶位的服務員就會說Party of two ,table is ready（兩位，有位置了）。
Menu ['menjuː] 菜單
Appetizers/starters 前菜
一般menu（菜單）第一項都是appetizers ，不同的餐廳有不同的寫法，有的也會寫成starters 。 前菜一般都是很小的那種餐前開胃菜，多數是salad （沙拉） ，soup（湯），或者chicken wings（雞翼）等等 。
Appetizer ['æpɪtaɪzər]這個單詞可以拆開詞根來進行記憶。「--izer」是在詞尾的詞根，表示「。。東西」， 單詞appetite 是源於法語，表示「食慾，胃口」的意思。 所以appetite（胃口）+ izer（。。東西）= appetizer 前菜。 如果有看美劇的朋友，會發現很多劇或者電影裡面，在吃飯之前都會有講Bon Appétit這句話。這是一句法語，表示「祝你胃口大開」。法語 Bon是英文good的意思。Appétit 則是英文appetite（食慾，胃口）的意思。 在法國這是一種餐桌禮儀，就是用餐前說Bon Appétit。 雖然來自法語，但是在英文國家也是一句被經常使用的話。
Main course/ Entrees/ /mains主菜
菜單上面，在appetizer之後就是main course 主菜單 。 不同的餐廳，菜單的寫法也不同，有時是寫main course或 mains ，有時則是entree ['ɒntreɪ] 。 Entree 是來自法語entrée。在美式英文裡指的就是主菜。但是在英式英文裡面 entree 指的卻是上面說過的appetizer開胃菜。所以在英國或者澳洲，如果你要點主菜要在寫著mains 和main course 裡面選。
Side dishes/sides 配菜
Side dish 和appetizer 是不同的， side 是旁邊的意思， Side dish 就是主菜以外附加的配菜。西餐菜單裡面，一般來說主菜都是主廚搭配好的，但是sides/side dishes （配菜）是由客人自己做選擇的。通常side dishes常見的有蔬菜，比如mashed potatoes （土豆泥）等等。
Desserts [dɪ'zɜːts] 甜品
Drinks, beverage and wine 飲品和酒類
一般是有分開的，drinks & beverage 飲品一項， wine & beer 另外一項。
Specials['speʃəlz] 特餐
有很多餐廳每天都推出特餐， 這些菜的價格會比較便宜。 有時會寫在菜單上有時可能就寫在門口的黑板上面。比如soup of the day（當日例湯）， all day breakfast （全日早餐）等等。
Check/bill 帳單
如果吃完要付帳單，可以和服務員說： Check, please ! 結帳！
如果是想AA 制，除了可以自己split the bill （平分帳單）之外。也可在點餐的時候和服務員說是要separate bills（分開結帳），這樣結帳的話，就是付自己點的東西。
另外在北美特別是加拿大，在餐廳吃飯是要給稅的， 所以用餐費用都是有包括tax （稅）。
Tip 小費
這是很重要的一點，在國外的餐廳，tip（小費）是必須給的。 有些餐廳會把tip（小費）的金額算在帳單裡面，但有大部分的餐廳是沒有的，這就要自己給， 一般是10%-20%左右 的小費。
以上是今天的內容， 希望大家能記住這些常見的單詞。 明天我們的系列會講解點餐時候如何表達要求，比如少辣，打包，不要蔥等等。
See you tomorrow!