經常吃火龍果，卻不知道白心和紅心有什麼區別？看完漲知識了
水果天天吃，一到水果攤前就會發現，一個水果名稱下都有好多的品種，今天我們來聊一聊火龍果。市面上通常有2種顏色的火龍果，一種是紅心火龍，一種是白心火龍果。很多人認為賣得比較貴的紅心火龍果是進口的水果，而賣得比較便宜的白心火龍果一定是國產的，所以價格很低，是這樣嗎？
其實恰恰相反，紅心火龍果才是國產的，因為紅心火龍果是中國果農雜交出來的品種，所以產量較少，價格相對比較貴，而白心火龍果是從國外引進的，產量非常高，所以價格優惠。那同樣是火龍果，為什麼價格差別這麼大，區別到底在哪裡呢？
1、甜度不同
紅心火龍果口感比白心火龍果更加細膩、軟糯，甜度在18-25度左右，而白心火龍果甜度在5度左右，這也是為什麼吃白心火龍果的時候會感覺到青澀發酸的口感。
2、品種不同
白心火龍果產量高，價格親民，超市一般是賣10元3個；而紅心火龍果因為是雜交出來的品種，導致上市時間比較短，產量較低，所以價格偏貴。
3、營養價值不同
紅心火龍果胡蘿蔔素含量更高，可以起到提高免疫力以及保護眼睛晶體的作用，之所以是紅心，因為其中含甜菜紅色素，這種營養物質的抗氧化能力非常的強，我們都知道維生素C的抗氧化能力非常厲害，這種甜菜紅色素的抗氧化能力是維生素C的2-3倍。
不管是紅心火龍果還是白心火龍果，它們都是一種低能量高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，它最大的優勢就是可以起到潤腸通便的作用，這作用來源於火龍果中的小黑籽，對於孕期便秘、產後便秘和兒童便秘可以起到非常好的輔助作用。
下面教大家如何挑選到好吃的火龍果：
1、看顏色
新鮮好吃的火龍果表皮會比較紅，表皮顏色越紅越能說明這個火龍果越成熟，如果火龍果的鱗片也是紅色，尖尖的部位有一點點綠色的話，說明這個火龍果成熟度剛好；而且火龍果表皮比較光滑，那說明新鮮好吃，如果表面坑坑窪餓啊，說明這個火龍果很有可能被蟲子叮咬過，就不要購買了。
2、看形狀
新鮮好吃的火龍果形狀是胖胖的並且比較短，如果火龍果長得比較長，說明這個火龍果不夠甜，不建議購買。
3、看根部
新鮮的火龍果根部不會出現腐壞的現象，而且根部越褶皺說明它越香甜。
4、看手感
選購火龍果時，捏一捏火龍果的硬度，如果捏起來很硬說明還不夠成熟，如果捏起來很軟，說明有可能腐爛了，一點要捏起來軟硬適中才好吃，再拿兩個大小差不多的放在手中顛一顛，哪個重買哪個，因為重的水分多，更飽滿香甜。
有了這個選購技巧，下次買火龍果的時候一定要試一試，包你選到香甜味美的稱心火龍果。