蘿蔔纓餡燙麵包子
夏初的時候，姨奶奶家給白蘿蔔地間苗的時候摘出一大包新鮮的蘿蔔纓。偶家娘親用一上午的時間把它摘把淘洗乾淨，淖水攢幹後放冰箱冷凍，待偶們回家處理。秋天的時候，偶們把它變成一頓帶著清晰的泥土味和新鮮的蘿蔔纓香的田園美味。
原料：蘿蔔纓、五花肉、豆腐、鮮蛤蜊、麵粉、熱開水、植物油、鹽、醬油、雞精、料酒。
做法步驟：
第1步、蘿蔔纓摘洗後，放熱水裡淖一下，攢幹水分。然後切碎。
第2步、一碗水加上蘿蔔纓攢出的水一起燒開，澆在麵粉裡，和成燙麵。
第3步、五花肉肥瘦分離，分別切丁。
第4步、肥的五花肉炸油。
第5步、用五花肉炸的油把切片的豆腐雙面煎成黃。
第6步、放涼的煎豆腐切丁。
第7步、鮮蛤蜊涼水加少許鹽煮熟，去殼，蛤蜊肉切碎。
第8步、把所有材料和調味品混合。
第9步、把包好的包子放涼鍋裡，開火上汽大約10-15分鐘，好吃的蘿蔔纓包子出鍋了
小貼士：
提示：1、蘿蔔纓開蓋淖水，可以去掉蘿蔔纓的土腥氣和蘿蔔臭氣。2、燙麵包菜多的包子比發麵的口感好。3、鮮蛤蜊可以給蘿蔔纓提鮮，而且不膩。4、經驗感覺戴手套抓比筷子攪拌味道混合更足。
來自 美食天下 溫飽仙人 的作品。