蘿蔔是我們生活中經常吃到的蔬菜，蘿蔔可以和任何食材搭配。接下來小編要給大家說的不是蘿蔔，可能一些人還真的沒有見過它，它還跟蘿蔔頗有淵源，蘿蔔是它的根。說到這裡應該有人心裡就要納悶了，今天要說的這個就是蘿蔔纓，可不要小看了它，蘿蔔的營養高，可是它的營養比蘿蔔還要高，可惜一般人都很少會吃它。今年家裡種了很多的蘿蔔，前段時間還把蘿蔔纓拿來炒菜吃。
當時心裡還在想，這個居然能吃有什麼好吃的，可是吃過之後才知道什麼叫蔬菜不可貌相，甚至還有人大老遠過來買它說是很好吃。沒吃過的當時心裡肯定想這人是不是有問題？可是吃過之後才覺得這是值得的。說了這麼多，下面就來說幾道蘿蔔纓的做法，吃過之後讓你愛上它。第一道涼拌蘿蔔纓，準備蘿蔔纓、大蒜、生薑、青辣椒、紅辣椒、醋、白糖、香油、味精、鹽各適量。
先把蘿蔔也洗乾淨放入鍋中燙一下，時間不要太久。好後放入涼水當中這樣能夠保持它的脆嫩。把所有的調料放入碗中攪拌均勻，蘿蔔纓放入盆中澆上料汁，再放上一點辣椒油口感會更好。第二道豬肉餡餅，準備五花肉、蘿蔔纓、蒜泥、鹽、白糖各適量。先把麵粉放入碗中加水拌成麵團，醒兩個小時左右。把蘿蔔纓洗乾淨，放入開水鍋中焯一下撈出放入涼水中，用手擠出裡面的水分切成末。
五花肉剁成肉末，一起放入碗中加入鹽和白糖，蒜泥和蝦皮還有蔥末攪拌均勻，醒好的麵團切成幾個一樣大小，擀成皮子餡子包上。電餅鐺中刷一些油，放入餡餅煎到兩面變黃就做好了。第三道炒雞蛋幹，鍋中燒水加一些鹽和油，把蘿蔔纓放入燙一下撈出。雞蛋幹也放入開水中燙一下。鍋中放油，加入蒜末和紅辣椒炒出香味，放入雞蛋幹翻炒。接著放入蘿蔔纓翻炒幾下後加一些鹽調味盛出就做好了。
第四道素餡餅，先準備好蘿蔔纓、雞蛋、蝦皮、麵粉、白糖、蠔油、香油各適量。麵粉加入碗中，加水攪拌成麵團。把蘿蔔纓洗乾淨，放入水鍋中燙一下放入涼水中，雞蛋打入碗中加入鹽和料酒攪拌均勻，鍋中放一些油，倒入蛋液炒成蛋花再把它切碎。把雞蛋和蘿蔔放入碗中，加入鹽和白糖，蠔油和香油拌成餡子。麵團分成幾個一樣大小，包入餡子放鍋中煎都變色就做好了。
第五道熗炒蘿蔔纓，準備蘿蔔纓一把，紅椒兩個，蒜瓣、油和鹽各適量。鍋中燒水加入油和鹽，放入蘿蔔纓焯一下撈出擠幹水分。鍋中放油，加入調料炒出香味，再放入蔬菜丁炒一下。炒好之後加些鹽調味，盛入盤中端上桌就做好了。第六道是蘿蔔纓豆腐，準備北豆腐一塊，蘿蔔二百克，濃湯寶一塊。還有生抽、蔥、鹽各適量，八角一個，花椒十粒，冰糖三粒。
把豆腐切成塊，蘿蔔也洗乾淨切成段。鍋中放油，把豆腐放進去，煎到表面變黃佳如八角花椒和生抽，再放入水鍋開之後加入濃湯寶，蓋上鍋蓋燉五分鐘左右，然後鍋開後加入蘿蔔纓和鹽攪拌均勻，再加一些冰糖收一下鍋中的糖汁就做好了。比蘿蔔營養還高的蘿蔔纓，做法簡單，吃過才知道有多美味。今天就給大家說到這裡，喜歡的可以關注轉發收藏，每天都會有新的分享。